Имбирная курятина по-тайски

Обожаете блюда из курицы, но обыденные рецепты ее приготовления уже надоели? Тогда предлагаем вашему вниманию поистине красивый и необычный вариант ее приготовления – имбирную курочку по-тайски!

Поверьте, этому блюду есть чем удивить вас! Остро-сладкое мясо, свежие листья салата, жареные вареные яйца и луково-имбирный аромат – просто идеальный вариант для изысканного праздничного стола!

Нужно сказать, что это блюдо способно покорить сердце даже самых избалованных гурманов!

Итак, какие же ингредиенты вам понадобятся для его приготовления:

куриное филе (грудки) — 250 г (2 шт.)
куриные яйца — 3 шт.
мука — 1 ст.л.
репчатый лук — 2 шт.
чеснок — 4 зубка
соевый соус — 2 ст.л.
имбирь — 2-3 см
зелень петрушки или кинзы — 1 пучка
лимонный сок — 2 ст.л.
смесь салатных листьев — 100 г
соус чили (сладкий) — 1-1,5 ст.л.
апельсиновый сок — 0,5 стакана
масло растительное — для жарки
сахар — 1,5 ст.л.

Как приготовить имбирную курятину по-тайски:

1. Нарезаем куриное мясо на тонкие полоски, затем заливаем апельсиновым соком и отправляем мариноваться в холодильник на два часа (не обязательно на такое долгое время, но тогда мясо будет не таким мягким и ароматным).
2. Тем временем очищаем репчатый лук и нарезаем его перьями. Имбирь и чеснок нарезаем тонкими пластинками. После этого отправляем их (лук, чеснок, имбирь) на разогретую сковородку, смазанную растительным маслом. Слегка обжариваем (пока лук не станет прозрачным), а после выкладываем на салфетку (либо бумажное полотенце), чтобы лишний жир стек.
3. Отвариваем куриные яйца, а после обжариваем их в этой же сковороде (целыми). После этого разрезаем каждое яйцо на 4 части.
4. Вынимаем куриное мясо из маринада, выкладываем его в пакет, туда же добавляем муку, а после этого хорошенько трясем пакет, чтобы все кусочки равномерно обвалялись в муке. Теперь быстренько выкладываем на сковороду кусочки курицы (следите за тем, чтобы они не слипались между собой) и обжариваем их на сильном огне. Готовое мясо выкладываем на салфетку.
5. Готовим заправку. Для этого смешиваем соевый соус с сахаром, подогреваем их (пока сахар не растворится), затем добавляем лимонный сок, а также сладкий соус чили. Все тщательно перемешиваем.
6. Далее выкладываем на тарелки немного салатных листьев, потом курицу, а на нее имбирно-луковую смесь и не забываем о яйцах. Заправляем наш салат приготовленной заправкой, украшаем разрезанными пополам помидорами черри и посыпаем мелкорубленой зеленью.

Вот такая красота получается в результате! Угощаемся сами и угощаем близких и друзей!

Всем приятного аппетита!