Салат с кальмарами и болгарским перцем

Если кто думает, что кальмары годятся только к пиву, то это глубокое заблуждение. Кальмары, если их правильно приготовить, необычно нежные и приятные на вкус. Прежде чем их готовить, обязательно ознакомьтесь с правильным рецептом приготовления кальмаров. Испортить их вкус очень просто, достаточно их немного переварить и они будут точно как резина.

Думаю, что на сегодняшний день не очень много хозяек, которые готовят салаты на основе кальмаров. Привычнее для всех уже салаты из крабового мяса или креветок, а вот кальмары еще не стали такими популярными. Это все, конечно, дело времени, а потому, чтобы удивить своих родных и гостей каким-то этаким салатом из кальмаров, нужно начинать уже сейчас. Я этим занялась и вот, не изменяя себе и вам, приготовила очередной салатик. Простой в приготовлении, но в конечном итоге потрясающий на вкус. Обязательно приготовьте его к ужину и, поверьте, равнодушных не останется.

Чтобы приготовить салат с кальмарами и болгарским перцем, вам понадобится:

кальмар — 500 г
помидор — 2 шт.
лук – ? шт.
перец болгарский — 1 шт.
лимон – ? шт.
майонез
уксус — 1 ст.л.
сахар
соль
перец
специи

Как приготовить салат с кальмарами и болгарским перцем:

1. Прежде всего, моем кальмаров и очищаем. Кладем в уже кипящую воду и отвариваем не более 3-х минут. Затем откидываем на дуршлаг, даем время, чтобы мясо остыло и, если нужно, еще раз чистим. Нарезаем соломкой и сбрызгиваем соком лимона. Солим и перчим.
2. Очищаем лук, моем и нарезаем полукольцами. Кладем в отдельную миску и маринуем: добавляем немного воды, уксуса, соли, сахара, перца и специй. Оставляем хотя бы на 20 минут.
3. Томаты промываем и нарезаем крупной соломкой.
4. Болгарский перец промываем, очищаем от хвостиков и сердцевины. Нарезаем тонкими полосками.
5. Когда все компоненты готовы, выкладываем в салатницу перец, помидоры, маринованный лук (предварительно отжимаем) и кальмаров. Заправляем майонезом, солим и хорошо мешаем.

Салат готов, можно подавать к столу.

Приятного вам аппетита!