Запеканка из макарон с тушенкой

Невероятно вкусная и очень простая в приготовлении запеканка из макарон с тушенкой и с корочкой румяного сыра! Отличный вариант для интересного завтрака или сытного обеда. Всем рекомендуем попробовать!

Чтобы приготовить запеканку из макарон с тушенкой, вам понадобится:

макароны (ракушки, рожки) — 1 пачка
тушенка (говяжья) — 2 банки
колбасный сыр — 100 г
сыр твердый (пармезан или российский) — 100 г
репчатый лук — 2 шт.
помидоры — 3-4 шт.
куриные яйца — 3 шт.
сливочное масло — кусочек
сухари панировочные
зелень (сушеная)
перец черный (молотый)
соль

Как приготовить запеканку из макарон с тушенкой:

1. Итак, начинаем  с того, что ставим вариться  макароны (не до полной готовности, а до  состояния «аль денте»). Делаем это в слегка подсоленной воде. После того как макароны будут готовы, сливаем воду, добавляем к ним кусочек сливочного масла  и все перемешиваем.
2. Тем временем подготовим остальные ингредиенты для нашей запеканки. Очищаем репчатый лук и нарезаем его мелкими кубиками. Аккуратно открываем банки с тушенкой, сверху снимаем жир и отправляем его на сковородку. Теперь выкладываем на растопленный жир измельченный лук  и немногого обжариваем его, пока он не станет мягким. После этого выкладываем к луку и само тушеное мясо, разминаем его вилкой.
3. Пока лук с тушенкой жарится, промываем хорошенько помидоры и нарезаем их на небольшие кубики. Отправляем и их на сковородку. Теперь все необходимо поперчить и посолить. Затем добавляем сушеную зелень и оставляем томиться на слабом огне около 10 минут, не забывая периодически помешивать.
4. В это время натираем на крупной терке твердый (или полутвердый, по желанию) сыр, а колбасный сыр нарезаем небольшими кубиками либо пластинками.
5. Далее разбиваем в большую чашку 3 яйца, взбалтываем их с солью (немного добавляем и сахара), затем смешиваем их с сыром, добавляем черный молотый перец и немного сушеной петрушки и укропа.
6. Разогреваем духовку до 180-200 градусов. Берем удобную (высокую) форму для запекания и слегка смазываем ее сливочным маслом, а затем посыпаем панировочными сухарями. Теперь смешиваем макароны с тушенкой и помидорами. Заливаем все яичной смесью и снова хорошенько перемешиваем. Выкладываем теперь все в подготовленную форму, сверху присыпаем тертым сыром, немного утрамбовываем и отправляем в уже разогретую духовку до полной готовности, минут на 30-40. На сыре должна образоваться красивая румяная корочка (однако следите за тем, чтобы он не пригорел).
Вынимаем готовую запеканку из духовки, даем ей немного остыть, а затем разрезаем на аккуратные порционные кусочки. Выкладываем их на красивые тарелки и украшаем готовое блюдо свежей зеленью и овощами. При желании подаем вместе с запеканкой кетчуп или любой другой томатный соус.

Всем приятного аппетита!