Азиатская курятина со шпинатом

Недавно в гостях попробовала курятину со шпинатом в соевом соусе. Знаете, была приятно удивлена. Очень нежный вкус, наедаешься с небольшой порции, но ощущения тяжести совершенно не возникает. Вообще, я люблю, когда мясо приготовлено с использованием соевого соуса, в азиатских странах он очень популярен, вот и у нас теперь его добавляют во многие блюда. Соевый соус несет в себе необычные вкусовые качества, которые добавляют любому блюду пикантности. В результате взяла рецепт на заметку и спешу поделиться с вами. Время приготовления этого замечательного рецепта азиатской курятины со шпинатом всего 40 минут. В итоге у меня получилось 2 порции. Что ж приступим.

Чтобы приготовить азиатскую курятину со шпинатом вам понадобится:

шпинат – 150 г
куриное филе – 1 шт.
масло оливковое – 3 ст.л.
соевый соус – 40 мл
вода -100 мл
бульон – 100 мл
крахмал – 1 ст.л.
перец чили – 1 шт.
имбирь молотый – по вкусу
соль, перец – по вкусу

Как приготовить азиатскую курятину со шпинатом:

1. Помоем куриное филе, немного обсушим.
2. Нарежем филе небольшими полосками.
3. Солим и перчим, добавляем молотый имбирь, оставляем филе в отдельной посуде на некоторое время, тогда оно будет сочнее.
4. Помоем листья шпината, обсушим, я использую бумажное полотенце, так получается побыстрее.
5. Мелко нарежем шпинат. Переложим в отдельную тарелочку либо оставим на доске.
6. Помоем перец чили, удалим семена и мелко нарежем.
7. Разведем в отдельной мисочке крахмал 2 столовыми ложками воды.
8. Перемешаем в отдельной посуде соевый соус с бульоном, затем добавим туда разведенный крахмал. Отставим на время в сторону. Бульон я использовала куриный, но, думаю, можно взять и овощной.
9. Разогреем в сковороде оливковое масло.
10. Добавляем кусочки куриного филе, обжариваем пару минут до  золотистой корочки.
11. Выкладываем в сковороду шпинат и чили, обжариваем еще пару минут, затем добавляем 100 мл воды и тушим все 10 минут.
12. Вливаем в сковороду к филе соевый соус с бульоном, доводим до кипения и убавляем огонь. Тушим еще 5 минут.

Азиатская курятина со шпинатом готова. Приготовьте это блюдо к приходу гостей либо на семейный праздничный ужин, думаю, ваши гости будут в восторге от такого необычного и красивого исполнения.

Приятного аппетита!