Печеная картошка с чесноком

Картошка хороша, пожалуй, в любом приготовленном виде. Однако всегда хочется как-то разнообразить этот процесс, сделать его поистине интересным, чтобы результат превосходил все вкусовые ожидания!

Мы же со своей стороны представляем вам рецепт приготовления именно такого картофеля – необычайно вкусного, ароматного и по-настоящему праздничного! И пускай на первый взгляд запеченая в фольге картошка покажется слегка банальным и достаточно обыденным способом ее приготовления. Однако, поверьте, ароматнейшая начинка из сливочного масла, сметаны, чесночка и сыра делает это блюдо волшебным, нарядным, с особенно нежным вкусовым очертанием!

Более того, сам процесс не занимает много времени и сил, а удовольствия в результате – море! А еще лучше такое блюдо готовить к вечерним посиделкам: с вечера сварили картофель, на следующий день начинили его и замотали в фольгу. Перед приходом гостей отправляем его готовиться, а тем временем наслаждаемся безумным ароматом из духовки!

Итак, какие же продукты вам понадобятся для приготовления печеной картошки с чесноком:

картофель – 8-10 шт.
сыр пармезан – 30-50 г
сливочное масло – 20-30 г
сметана – 3-4 ст.л.
молотый имбирь – 0,5 ч.л.
чеснок – 3-5 зубка
смесь перцев молотых
молотая паприка
сушеные травки
свежая зелень (укроп, петрушка)

Как приготовить печеную картошку с чесноком:

1. Для начала хорошенько промываем картофель и отвариваем его в мундире до полуготовности (около 10-12 минут). Затем сливаем воду и остужаем картошку.
2. Тем временем займемся приготовлением начинки. Для этого натираем на мелкой терке сыр. Промываем зелень и очень мелко рубим ее. Очищаем чеснок и выдавливаем его через пресс (или натираем на той же мелкой терке). После этого смешиваем все эти ингредиенты в одной посуде и хорошенько растираем вилкой.
3. Теперь надрезаем остывший картофель с одной стороны в виде креста (где-то на половину в глубину). Затем берем его в руку и слегка сдавливаем, чтобы он как будто раскрылся (можете помочь пальцем, сделав внутри углубление).
4. Подготавливаем из фольги небольшие квадратики. Выкладываем картофель на эти квадраты блестящей стороной внутрь (таким образом, кладем картошку на блестящую сторону). А в разрезы закладываем чайную ложку приготовленной начинки.
5. Заворачиваем фольгу кульком и выкладываем картофель на противень. Ставим его в разогретую до 180-200 °С духовку и выпекаем около 15-20 минут (до полной готовности).

Подаем готовый картофель на тарелке, можно прямо в фольге, так будет еще интересней, и он еще долго будет оставаться теплым на столе. Отличным сопровождением к этому блюду послужат свежие овощи, зелень, а также любимые соусы!

Всем приятного аппетита!