Ленивые голубцы

Не то чтобы я ленивая, но если есть возможность упростить блюдо и при этом ничего не потерять, то кто же откажется? Вот как, например, с такими голубцами, и главное ж, с названием никто не заморачивался, просто «ленивые». Почему ленивые? Потому что в процессе приготовления совершенно не нужно возиться с капустой, что отнимает немало времени и требует особой ловкости. Быстро, но при этом ничем абсолютно не уступают привычным для всех нас голубцам. Даже, на мой вкус, получаются еще сочнее и нежнее. Кроме того, вы можете по своему вкусу подобрать мясо, которое будете использовать, одно ничем не уступает другому.

Так вот, если вам ну очень захотелось голубцов, но при мысли о том, сколько времени нужно уделить одной только обработке капусты, сразу отпадает всякое желание, тогда такой вариант идеально вам подойдет. Будете рады не только вы, но и ваши близкие и родные. Готовьте с удовольствием!

Чтобы приготовить ленивые голубцы, вам понадобится:

капуста – 400 г
мясной фарш – 500 г
отварной рис – 200 г
лук – 150 г
сметана – 250 г
томатная паста – 250 г
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

Как приготовить ленивые голубцы:

1. Промываем капусту и нарезаем на небольшие кусочки, квадратики.
2. Заливаем кипяченой водой и оставляем на 7-8 минут.
3. После этого сливаем воду и немного отжимаем капусту.
4. Очищаем лук, моем и мелко нарезаем.
5. Рис промываем под проточной водой.
6. Смешиваем фарш (у меня свиной, но подойдет любой, который вам по вкусу), промытый рис, лук и капусту. Солим и перчим.
7. Тщательно все смешиваем, из полученного фарша формируем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.
8. В разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем наши котлеты с капустой с обеих сторон до золотистого цвета. Нет необходимости жарить их до готовности.
9. Смешиваем сметану и томатную пасту, если нет, можно заменить кетчупом.
10. Выкладываем голубцы в жаропрочную форму, в которой и будем их запекать.
11. Заливаем соусом из сметаны и пасты.
12. В духовку, заранее разогретую  до 180 градусов, ставим наши ленивые голубцы и запекаем на протяжении 40-50 минут.

По истечении этого времени раскладываем голубцы по порционным тарелкам и подаем к столу, полив сметанкой.

Приятного аппетита!