Квашеная капуста запеченная с рыбой и картофельным пюре

Я считаю так: если блюдо требует какой-то долгой подготовки, то оно обязательно должно того стоить. Ну, а как же иначе? Если уж трудиться, то чтобы потом было и самой приятно, и перед другими не стыдно. Что касается запеченной квашеной капусты с рыбой и картофельным пюре, то это блюдо, безусловно, стоит вашего труда. Главное, что ничего трудного в самом процессе нет, единственное, что придется заранее заняться подготовкой.

Уверена, что ни с приготовлением картофельного пюре, ни с приготовлением рыбки проблем не будет. Если по мне, то лучшим для запекания я считаю минтай или филе королевского окуня, а вам я даю право на эксперимент. Готовьте с удовольствием и радуйте своих родных и близких!

Чтобы приготовить квашеную капусту, запеченную с рыбой и картофельным пюре, вам понадобится:

капуста квашеная – 500 г
масло растительное – 50 г
рыба — 500 г
лук — 2 шт.
яблоко – 1 шт.
пюре картофельное
соль

Как приготовить квашеную капусту, запеченную с рыбой и картофельным пюре:

1. Прежде чем приступить непосредственно к приготовлению блюда, нужно пройти некоторые этапы подготовки.
2. Итак, капусту, если она вам кажется слишком соленой, нужно промыть водой и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. Лук очищаем, моем и мелко нарезаем.
4. Яблоко обмываем, чистим и нарезаем тонкой соломкой.
5. В разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем нарезанный лук до прозрачности.
6. Добавляем квашеную капусту и тушим  ее почти до готовности.
7. Затем добавляем нарезанное яблоко и оставляем тушиться еще на пару минут.
8. Рыбу очищаем и промываем. Следующим шагом будет ее отваривание. Для этого ставим в кастрюлю воду и доводим до кипения. В кипящую воду кладем рыбу, лавровый лист и лук. Лук перед использованием, естественно, очистить, промыть и достаточно будет разделить на несколько частей.
9. Готовую рыбу вынимаем из кастрюли и, когда та достаточно остынет, отделяем мякоть от костей.
10. Ну, а что касается картофельного пюре, то каждый готовит его привычным для себя методом.
11. Когда все готово, выкладываем слоями в глубокую форму для запекания. На дно кладем тушеную капусту, затем рыбу и сверху равномерно выкладываем картофельное пюре.
12. Ставим форму с запеканкой в духовку и на среднем огне запекаем в течение 30 минут.

К столу подаем горячую, разделенную на порционные кусочки, запеканку.

Приятного всем аппетита!