Квашеная капуста тушеная

Как всем известно, квашеную капусту можно есть не просто с растительным маслом и луком, а еще и готовить из нее самые разнообразные и интересные блюда. Рецепт приготовления тушеной квашеной капусты интересен относительной простотой и вкусным результатом.

Чтобы приготовить квашеную капусту тушеную вам понадобится:

капуста квашеная – 450 г
шпик – 80 г
мясной бульон – 200 г
морковь – 80 г
лук репчатый – 50 г
мука – 10 г
сметана – 40 г
сахар – 10 г
сыр тертый – 10 г
сухари белые – 2 ст.л.
перец черный молотый – по вкусу
лавровый лист – по вкусу
соль – по вкусу
тмин – по вкусу

Как приготовить квашеную капусту тушеную:

1. Капусту промыть горячей водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь.

2. Морковь очистить и нарезать кружочками.

3. В кастрюлю или глубокую сковороду положить капусту, морковь, тмин и лавровый лист. Залить содержимое бульоном и под крышкой тушить до готовности овощей.

4. Лук обжарить со шпиком до золотистого цвета.

5. В капусту положить лук.

6. Если это необходимо, переложить капусту в посуду, которая предназначена для запекания в духовом шкафу.

7. Добавить к капусте с луком соль, перец, муку и сахар, немного разгладить поверхность (для красоты). Сверху присыпать сыром и сухарями и запекать в духовке около 10 минут.

Бон аппетит!