Жареные пельмени

Жареные пельмени рецепт которых мы вам предлагаем, блюдо более редкое, чем привычные вареные пельмени, но от этого не менее вкусное. Можно сказать, что любимые пельмешки повернулись к нам другой своей стороной, и такой способ приготовления придал им несколько иной оттенок вкуса.

Что хорошо, так это то, что жареные пельмени могут быть и покупными, и домашними, это уж как у вас получится. Особый вкус им придаст использование специй и пряностей, которые вам больше всего нравятся. Помимо черного перца это может быть майоран или кориандр, которые придадут пельмешкам чудесный аромат, но в принципе это может быть любой набор специй.

Главное, когда вы будете готовить жареные пельмени, не упустить момент, когда их нужно переворачивать, иначе они получатся не румяными, а подгорелыми. Так что от сковородки лучше не отходить и периодически проверять пельмешки на «румяность». Важно также не упустить момент, когда вода выпарится, иначе пельмени будут слишком твердыми.

Но, думается, вам хватит одного раза, чтобы научиться вовремя их переворачивать и выключать. Поверьте, привычное блюдо, приготовленное новым способом, вам понравится ничуть не меньше! А уж в том, что можно подать к пельменям, у каждого свои предпочтения: кто-то признает только сметану, кто-то – майонез, или растопленное сливочное масло, или кетчуп, или какой-нибудь соус, да и горчица  и хрен тоже станут прекрасным дополнением к жареным пельменям.

Чтобы приготовить жареные пельмени, понадобится следующее:

пельмени – 20 шт.
соль, перец черный свежемолотый – по вкусу
масло растительное – для жарки
немного воды – примерно 0,5 ст.

Жареные пельмени готовятся так:

1. Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите в нее замороженные пельмени. Посолите и поперчите по вкусу, при желании можно добавить любимые специи.
2. Поджарьте пельмени на среднем огне сначала с одной стороны, а затем с другой. Перевернув пельмени, не забудьте их вновь посолить и поперчить.
3. Когда пельмени подрумянятся с обеих сторон, влить воду, чтобы она покрывала дно сковороды примерно на полсантиметра, закрыть сковороду крышкой и увеличить огонь до максимального.
4. Как только вся вода выпарится, снять сковородку с огня и разложить пельмени по порциям. Подавать со сметаной, майонезом, кетчупом, любимым соусом, — короче говоря, с тем, что вы любите.

Приятного аппетита!