Вкусные «мешочки» с грибами и рисом

Кулинарный путь каждой хозяюшки начинается с первого блинного кома и варки борща с подсказками мамы, бабушки или даже папы. Однако с годами мы набираемся опыта, оттачиваем мастерство приготовления пищи. И наступает такой момент, когда вполне можно вступать в состязания с настоящими поварами. Всё, что для этого нужно – это ваша фантазия и умение воплотить её в реальность. Нет ничего сложного в том, чтобы накормить свою семью обедом не менее вкусным, чем в дорогостоящем ресторане. Например, приготовить вкуснейшие «мешочки» с грибами и рисом.

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 390 ккал

• куриные шкурки – 4 шт.
• рис – 1 ст.
• грибы – 100 г
• лук репчатый – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• сыр твёрдый – 150 г
• томатная паста – 1 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• масло подсолнечное
• перец чёрный молотый
• соль

Как приготовить «мешочки» с грибами и рисом:

1. 1. Рис отварить до полуготовности, промыть под холодной водой.
2. 2. Грибы нарезать небольшими кубиками.
3. 3. Репчатый лук мелко нарезать.
4. 4. Морковь натереть на мелкой тёрке.
5. 5. Лук, морковь и грибы обжарить на сковороде с небольшим количеством сливочного масла.
6. 6. Рис выложить в миску, добавить обжаренные овощи и грибы. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
7. 7. Куриные шкурки помыть и обсушить.
8. 8. На каждую шкурку выложить готовую смесь риса, овощей и грибов. Края шкурок собрать наподобие мешочка и сколоть деревянными шпажками.
9. 9. Готовые «мешочки» обмазать томатной пастой и измельчённым чесноком. Выложить на противень и запекать в духовке в течение 35 минут. За 5 минут до окончания приготовления посыпать «мешочки» тёртым сыром.
10. В приготовлении данного блюда вы можете в полной мере использовать свою фантазию, экспериментируя с начинкой. Например, нафаршировать шкурки картофелем с грибами или тушёной капустой. Подавать «мешочки» следует со свежими или запечёнными овощами, не забыв посыпать сию вкуснейшую вещь большим количеством мелко нарезанного укропа. Приятного аппетита вам и вашей семье!