Салат с копченостями и соленым огурцом

Каждая женщина из ничего может сделать салат, шляпку и скандал. Со скандалом и шляпкой давайте повременим, а вот салат! Ну, не совсем из ничего… Где-то баночка соленых огурцов осталась аж с прошлого лета. Можно, конечно, под водочку… Но пить — здоровью вредить. И соленые огурцы для здоровья не очень. А еще в салате будет копченая колбаса! У! Кошмаррр! Конец всем диетам.
«Бывало, дольше длился век, когда диет не наблюдали»,- писал Гаврила Романович Державин. Я не против диет и здорового питания. Но иногда, ах, иногда хочется чего-нибудь этакого!
Например, вкусненького салата с дымком. И здоровье не испортится, если, конечно, не каждый день…

Для того чтобы приготовить салат с копченостями и соленым огурцом, вам потребуются:

Крупный картофель — 2 шт.
Колбаса копченая — 100 г
Лук репчатый (лучше красный) – 1 шт.
Огурцы соленые — 2шт.
Укроп — 1 пучок
Оливковое масло -1 ст. л.
Горчица в зернах — 1 ч.л.

Как приготовить салат с копченостями и соленым огурцом:

Да очень просто!
1. Отварите картошечку в мундире. Готовую обдайте холодной водой — легче чистить. Очищенный картофель нарежьте тонкими ломтиками.
2. Колбасу и огурцы тоже нарежьте тонкими ломтиками.
3. А луковицу — тонкими полукольцами.
4. Посыпьте салат измельченным укропом.
5. Добавьте растительного масла, лучше оливкового. Перемешайте. Проверьте на соль.

Приятного аппетита!

А огурцы у вас остались? Тогда — квашеная капуста, резаный лук (хоть зеленый, хоть репчатый) и соленые огурцы. И полейте подсолнечным маслом с «запахом». И с вареной картошечкой! И опять — приятного аппетита!