Очень вкусная древняя картофельная запеканка

Картофельная запеканка встречается в рецептах древней Индии, древней Франции и России. Может быть не такой уж и древней. Картошка появилась в России в конце 17 века. А теперь это важная составляющая часть нашего питания. И не только нашего, но и всемирного.
А вы знаете, что в Бельгии есть музей картофеля? А в Минске и Мариинске есть памятник картошке? А 2008 год бы годом картофеля? А в 1995 году картофель вырастили в космосе? Что картошке посвящались стихи и песни?

Напевая «Ах, картошка обеденье-денье-денье», отправляемся готовить древнюю картофельную запеканку.

Чтобы приготовить древнюю картофельную запеканку, вам понадобится:

картофель — 1 кг
сметана — 200 мл
масло топленое — 3 ст.
мука пшеничная — 3 ст. л.
укроп
соль

Как приготовить древнюю картофельную запеканку:

1. Сварите молодую картошку. Не разваривайте. Чтобы шкурка легче снималась, залейте картофель холодной водой. Очистите и порежьте. Посолите и выложите на противень.
2. В разогретом топленом масле пожарьте муку до орехового запаха. Добавьте укроп и сметану.
3. Залейте картошку сметаной с мукой и запекайте 20 мин. при 180° С.

Приятного аппетита!