Бюджетная лазанья

Бюджетная лазанья Сегодня я решила приготовить лазанью, но по опыту я знаю, чтобы приготовить правильную лазанью требуется достаточно много ингредиентов, да еще и дорогих. Поэтому сегодня готовила бюджетную лазанью — немного ингредиентов и фантазии, и получилось восхитительное блюдо. Готовится лазанья всего 1 час. Итак, как приготовить экономную лазанью из лаваша.

Чтобы приготовить бюджетную лазанью нам понадобится:

мясной фарш — 300 г
сыр — 300 г
армянский лаваш — 5 шт.
сметана — 250 г
яйцо — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
растительное масло — 2 ст.л.
кунжут — 1 ст.л.
специи — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу

Как приготовить бюджетную лазанью:

1. Очистим луковицу и мелко ее нарежем.
2. Почистим морковь и натрем ее на средней терке.
3. Натрем на терке сыр и поделим его на 2 части. Я использовала обычный российский сыр, думаю, можно взять и любой другой.
4. Разогреем в сковороде 1 столовую ложку растительного масла и обжарим лук.
5. Выкладываем к луку морковь и обжариваем с луком в течение 3 минут. Постоянно следим за поджаркой, чтобы не подгорела.
6. В другой сковороде разогреваем 2 столовых ложки растительного масла, выкладываем фарш и обжариваем его, периодически помешивая деревянной лопаточкой.
7. Солим фарш и перчим. Перемешиваем.
8. Когда фарш будет почти готов, выкладываем лук и морковь. Жарим еще 5 минут. Выключаем плиту.
9. Смешиваем в небольшой мисочке сметану, яйца и специи. Я брала универсальные овощные специи.
10. Смазываем растительным маслом форму для лазаньи, выкладываем лист лаваша таким образом, чтобы края с противоположных сторон выходили за форму.
11. Смазываем лист лаваша смесью из сметаны и яиц, делать это надо аккуратно, промазывая весь лист.
12. Укладываем сверху еще один лист поперек первому и вновь промазываем. У второго лаваша края должны выходить на пределы формы с двух оставшихся сторон.
13. Выкладываем половину фарша в форму, закрываем висящими краями первого лаваша слой фарша. Смазываем смесью из сметаны.
14. Посыпаем сыром, закрываем слой сыра краями второго лаваша. Смазываем сметаной.
15. Выкладываем второй слой фарша, накрываем его листом лаваша, смазанным сметаной.
16. Посыпаем сыром и выкладываем еще один лист лаваша, пропитанный сметаной.
17. Посыпаем сверху кунжутом.
18. Разогреем духовку до 180 °С.
19. Ставим форму с лазаньей в духовку и запекаем. У меня лазанья приготовилась через полчаса, ориентируйтесь на это время. Так как мясной фарш заранее был обжарен, то лазанья должна только подрумяниться.