Салат из белокочанной капусты с редькой

Наверное, нет семьи, где бы не готовили салаты не только на праздничный стол, но и в будни. Повседневные салаты являются отличным дополнением к обеду. Не знаю, как у вас, а в моей семье и дня не проходит без какого-нибудь салата, но это, конечно, не какие-то шедевры кулинарии, а простые, но очень вкусные салаты. Ведь на каждый день не будешь готовить что-то грандиозное, но все же овощи должны присутствовать на столе, особенно их хочется в осенне-зимний период.

Салаты я готовлю разные, из овощей, с добавлением мяса и курицы, из морепродуктов и даже с рыбой. Порой даже не ищешь рецепты, а смотришь, что есть дома, и просто сочетаешь по вкусу. Порой что-то не удается, но в большинстве случаев получается что-то новое и обязательно вкусное.

Но сегодня я вам хочу рассказать рецепт салата, который я готовлю довольно часто, потому что он нравится и мне, и моей семье. В его состав входит капуста, редька, огурцы и зеленый горошек. Салат, как видите, простой, но очень вкусный, я очень люблю редьку и стараюсь ее чаще есть. Порой мне кажется, что ее вкус и полезность не оценены по достоинству. К этому салату можно взять и черную редьку, просто с черной редькой салат будет остренький, хотя я это люблю, а вы смотрите и располагайте по своему вкусу.
Готовьте с удовольствием для себя и своих близких!

Чтобы приготовить салат из белокочанной капусты с редькой, вам потребуется:

редька зеленая – 1 шт.
капуста белокочанная – 150-200 г
огурец свежий – 2 шт.
горошек зеленый консервированный – 1 банка
масло растительное – 2 ст. л.
зелень свежая – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить салат из белокочанной капусты с редькой:

1. Редьку очистить, вымыть и натереть на терке, выложить в миску.
2. Капусту очистить от верхних листьев, промыть под проточной водой и тонко нашинковать, переложить в миску с редькой.
3. Огурец вымыть, отрезать верх и низ, огурец нарезать кубиками, кружочками или натереть на терке — как вам нравится, так и делайте. Нарезанные огурцы сложить в миску.
4. Банку с горошком открыть, слить жидкость и переложить горошек в миску.
5. Зелень можно взять любую, вымыть и нашинковать, переложить в миску.
6. Добавить растительное масло в миску с овощами, посолить и поперчить, хорошо перемешать и выложить в салатник.
7. Можно сразу подавать к столу.

Такой салат можно подать к столу красиво. Для этого салат выложить в центре тарелки в форме круга, взять  еще одну очищенную редьку и нарезать тонкими кружочками. Из кружочков сделать лепесточки цветов и выложить вокруг салата, получится цветок — это выглядит красиво и нарядно.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!