Цветная капуста тушеная с курицей на пару

Существует немало  людей, которые уверены, что блюда, приготовленные на пару, не могут быть вкусными. Мы ведь привыкли, что для того, чтобы блюдо было вкусным, его нужно сто раз прожарить, потом потушить, проварить и только в этом случае получится что-то вкусное. Не скрою, что я и сама была в этом уверена, хотя и знала, что жарка — самый вредный способ кулинарной обработки продуктов.

Но спешу вас заверить, что блюдо, которое готовится на пару, способно быть не только полезным, что является неоспоримым фактом, но и действительно вкусным. Чтобы в этом убедится, вам придется, как минимум, приготовить такого рода блюдо, и, как максимум, попробовать его. Сегодня хочу поведать вам рецепт одного из таких блюд, которое я готовлю на пару. Цветная капуста тушеная с куриным мясом на пару — не только вкусное блюдо, но и весьма питательное. А еще давайте не забывать о том, что хоть время от времени нужно немного разгружать свой организм, и как раз для этого и существуют такие блюда. Не представляете себе день без сытного ужина? Тогда приготовьте его по этому рецепту — будет и полезно, и вкусно.

Чтобы приготовить цветную капусту тушеную с курицей на пару, вам понадобится:

куриное филе
цветная капуста
перец розовый — 1/2 — 1 ч.л.
лимон – ? шт.
соль
для соуса:
масло оливковое — 2 ст.л.
сок лимона — 1-2 ч.л.
петрушка — 1 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
имбирь

Как приготовить цветную капусту тушеную с курицей на пару:

1. Капусту промываем и разделяем на небольшие соцветия. Выкладываем в чашу пароварки.
2. Филе курицы нарезаем на средние кусочки и выкладываем сверху на капусту.
3. Розовый перец растираем в ступке и посыпаем им филе.
4. С помощью мелкой терки снимаем с лимона цедру и посыпаем блюдо. Солить пока не нужно. Лучше посыпать в конце, если нужно будет. Учитывайте то, что достаточно соленым будет соус.
5. Готовим около 20-25 минут. Этого времени хватит, чтобы курочка стала сочной и нежной, а капуста не потеряла хрусткости.
6. Чтобы приготовить соус, нам понадобится смешать сок лимона, оливковое масло, соевый соус, немного (щепотку) имбиря и петрушку (мелкорубленую). Поливаем приготовленным соусом капусту с курицей, выложенную на блюдо, и подаем к столу.

Приятного аппетита!