Краснокочанная капуста тушеная по-чешски

А вообще возможно ли такое сочетание, как капуста с яблоками и, тем более, с медом? Никогда не думали? Конечно, не думали, чего  голову забивать всякой фантастикой. А я вот задумалась, когда увидела, что собирается готовить моя сестра. На вопрос: «А чего-то попроще и повкуснее не найдется?», она мне ответила: «Ты сначала хоть попробуй, а потом скажешь, что проще и что вкуснее».

Согласна с тем, что судить о блюде, даже не попробовав его, просто несправедливо. Я ведь сама неоднократно сталкивалась с тем, что совершенно, вроде бы, несовместимые между собой продукты в сочетании образуют очень и очень вкусное блюдо. Кроме того, я уверена в кулинарных способностях своей сестры, и ничего невкусного,  приготовленного ею, я не пробовала. Так и в этот раз получилось: просто неимоверно, оригинально, а главное (для меня) -  быстро. Да-да, такое тоже может быть.

Уверять не стану, все равно, пока не попробуете, не поверите, а если и поверите, не испытаете такого удовольствия. Поэтому, если у вас есть немного времени и, главное, желание приготовить что-то неповторимое, берите ручку, листочек и записывайте. К обеду или к вечеру ваших близких ожидает вкуснейший сюрприз.

Чтобы приготовить краснокочанную капусту тушеную по-чешски, вам понадобится:

капуста краснокочанная — 1 шт.
яблоки — 3 шт.
лук — 1 шт.
лимон — 1 шт.
тмин — 2 ч. л.
соль — 1 ч. л.
мед – 3- 5 ст. л.
масло подсолнечное — 7 ст. л.

Как приготовить краснокочанную капусту тушеную по-чешски:

1. Обмываем кочан капусты и тоненько шинкуем.
2. С лука снимаем шелуху, промываем и нарезаем кубиками.
3. Теперь берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном и наливаем подсолнечного масла. Выкладываем нарезанный лук и только слегка поджариваем.
4. Затем добавляем шинкованную капусту, перемешиваем и уменьшаем огонь.
5. Добавляем сок одного лимона. Тушим на слабом огне, не накрывая крышкой.
6. Яблоки промываем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и трем на крупной терке. Добавляем в кастрюлю с капустой. Продолжаем тушить на слабом огне, непрерывно помешивая, около 20-25 минут.
7. После этого добавляем соль с медом. Очень важно запомнить, что соль добавлять только после лимонного сока и яблок. Тушим на протяжении 15-20 минут. Не забываем постоянно помешивать.
8. В самом конце добавляем тмин и оставляем тушиться еще минут на 10-15. Всего по времени капуста должна тушиться около 45-50 минут.
9. Когда блюдо будет готово, раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

Приятного вам аппетита!