Салат из капусты и крабовых палочек

Любите ли вы аппетитные крабовые палочки? Если да, то рецепт, которым я поделюсь с вами сегодня, обязательно придется вам по вкусу! Вы только представьте себе восхитительное сочетание нежной пекинской капусты, сочного огурчика, сладенькой консервированной кукурузы, сытных вареных яичек и ароматной свежей зелени… Представили? А теперь пора и попробовать это кулинарное чудо на вкус! С уверенностью могу сказать вам, что попробовав этот салат один раз, вы будете готовить его снова и снова!

Чтобы приготовить салат из капусты и крабовых палочек, вам понадобится:

крабовые палочки – 450 г
пекинская капуста – 5-6 листов
английский огурец – 1 шт.
консервированная кукуруза – 1 банка
яйца – 4 шт.
зеленый лук – 1 пучок
свежий укроп – 1 пучок
майонез
черный молотый перец
соль

Как приготовить салат из капусты и крабовых палочек:

1. Яйца сварить, остудить и очистить от скорлупы.
2. Листы пекинской капусты промыть, обсушить, мелко нашинковать. Переложить капусту в большую миску, немного посолить и на время отставить в сторону.
3. Английский огурец вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками. Если кожура овоща слишком жесткая, ее следует аккуратно срезать с помощью острого ножа.
4. Вареные яйца также нарезать маленькими кубиками.
5. Зеленый лук и свежий укроп промыть под проточной водой, обсушить, мелко порубить ножом.
6. Из баночки с консервированной кукурузой слить жидкость.
7. Крабовые палочки нарезать кубиками.
8. Огурец, вареные яйца, зеленый лук, укроп, крабовые палочки и консервированную кукурузу переложить в миску с нашинкованной пекинской капустой.
9. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.
10. Готовое кушанье переложить в салатник и подать на стол.

Салат по данному рецепту можно приготовить не только с пекинской, но и с белокочанной капустой. В таком случае с листов овоща следует срезать крупные грубые ребра, затем мелко нашинковать капусту, посолить и слегка помять руками. Английский огурец можно заменить обычными огурцами (желательно использовать молодые, так называемые «молочные», овощи с нежной кожурой и мелкими невызревшими семенами). С учетом того, что измельченные свежие огурцы выделяют достаточно большое количество сока, салат следует подавать сразу же после приготовления. В противном случае в кушанье образуется слишком много абсолютно ненужной жидкости. Перед подачей на стол украсьте салат из капусты и крабовых палочек веточками того же свежего укропа или любой другой зелени на свое усмотрение.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!