Салат из маринованых грибов со сметанным соусом

Маринованые грибочки всегда и на каждом празднике «сметаются» одними из первых. Это и хорошая закуска для распространенной в наших странах водки, и просто кисленькое дополнение к мясу, рыбе и овощам. Да и просто с кашей грибочки идут на «ура». Салат из маринованых грибов со сметанным соусом - это прекрасная замена просто маринованым грибам на вашем столе. Готовить его несложно, сметанный соус удачно подчеркивает вкус компонентов салата.

Количество порций: 12
Время приготовления: 20 мин.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 85 ккал

• грибы маринованые — 3 ст.
• лук — 2 головки
• яйцо — 2 шт.
• сметана — 1 ст.
• лук зеленый — 30 г
• зелень или листовой салат — 30-60г
• чеснок — 1 зубчик
• соль
• перец черный молотый

Как приготовить салат из маринованых грибов со сметанным соусом:

1. 1. Сварить и очистить от кожуры яйца. Если вы любите яйца всмятку, не варите их вкрутую, а перед подачей разрежьте пополам и выложите на салат сверху.
2. 2. Грибы нарезать как вам нравится или, если небольшие, оставить как есть. Выложить в салатник.
3. 3. Лук нарезать и добавить к грибам. Если вы не любите запах и вкус лука, его можно на 20 минут замариновать в уксусе или просто обдать кипятком — тогда горечь уйдет.
4. 4. Приготовить заправку. Для этого нужно смешать сметану, мелко нарезанный зеленый лук и зелень. Если у вас салатные листья — их добавляют в салат ,чтоб они не мялись при приготовлении заправки.
5. 5. Добавить мелко нарезаные яйца. Заправить салат, смешать.
6. Приятного аппетита!