Котлеты из свиного фарша в яйце

Вот кто бы мог подумать, что кляр способен настолько менять вкус котлет и вообще любого приготовленного блюда, будь то рыба, мясо или овощи? Я на своем опыте уже попробовала разные варианты, чего только стоит курятина в кляре! Не пробовали? Тогда вы многое потеряли, поверьте, это вам не просто курица, поджаренная на сковородке, хотя и это можно приготовить вкусно. А для любителей легких блюд советую попробовать цветную капусту в кляре, изысканно, легко и очень сочно. Кляр можно приготовить с добавлением молока, пива, майонеза и вообще кто на что горазд. Но у меня не всегда есть хоть что-то, потому я давно приловчилась делать кляр с водой, и получается, как ни странно, не менее вкусно. В любом случае, у вас есть возможность попробовать. Желаю вам удачи в приготовлении вкусных и неповторимых блюд. И готовьте с любовью не только для себя, но и для своих родных и близких.

Чтобы приготовить котлеты из свиного фарша в яйце, вам понадобится:

фарш свиной— 0,5 кг
лук — 1 шт.
манная крупа — 3/4 ст
соль
яйца — 2 шт.
майонез — 1 ст. л.
растительное масло
мука — 2 ст. л.
перец

Как приготовить котлеты из свиного фарша в яйце:

1. Прежде всего, смешиваем фарш с манной крупой и оставляем минут на 20, чтобы настаивался.
2. Мы же тем временем очищенный лук обмываем и мелко нарезаем. По желанию, можете его слегка обжарить, но добавлять лук к фаршу в этом случае можно, только когда он остынет. Солим по вкусу и перчим, вбиваем одно яйцо. Тщательным образом вымешиваем и оставляем еще немного настояться — за это время манка впитает сок, и котлеты получатся более плотными.
3. В отдельной емкости соединяем 1 яйцо с мукой и майонезом. Смешиваем и добавляем немного холодной воды. Как правило, кляр делают с молоком, но я довольно часто делаю с водой, и поверьте, получается не менее вкусно.
4. Формируем из фарша котлетки и обмакиваем в приготовленный кляр. Далее обжариваем на подогретой заранее сковородке с маслом. В конце можете еще слегка потушить. Я же просто выкладываю все котлетки в небольшую кастрюльку и ставлю на 3-4 минуты в микроволновую печь.
5. Что ж, теперь котлеты готовы, выкладываем их на тарелки, добавляем картофельное пюре и, по желанию, соленые помидорчики или огурчики.

Приятного аппетита!