Котлеты диетические из фарша

До сих пор со смехом вспоминаю, как один-единственный  раз в жизни я пыталась сидеть на диете, «соскочить», так сказать, с 40 килограмм до 37. Я тогда многих посмешила, но долго не продержалась, точно не помню, но, по-моему не более, чем пару дней. Да что говорить, в те времена и диета-то какая была — гречка без масла да вода, жестко вообще, потому, видимо, я долго и не продержалась. Другое дело сегодня, моя сестра хоть и не сидит на диете, но когда делает разгрузочные дни, то я бы так тоже разгружалась, чего стоит только диетическая курочка с базиликом. Вкусненько звучит? Ага, и вот так в современном мире сидят на диете, что называется, «худей не хочу».

А вот вам очередной рецептик диетических котлет, которые я готовлю не для разгрузки или похудения, а потому, что вкусно и легко. Предлагаю с рецептом ознакомиться и при возможности приготовить.

Чтобы приготовить котлеты диетические из фарша, вам понадобится:

фарш из постной говядины – 0,7 кг
лук — 200 г
молоко обезжиренное — 100 мл
соль — 1 ч.л.
перец черный молотый – 0, 5 ч.л.

Как приготовить котлеты диетические из фарша:

1. Если фарш будете готовить самостоятельно, то использовать нужно постную говядину. В случае, если покупаться будет уже готовый фарш, то обратите внимание на то, чтобы процент жира составлял не более 5-6%.
2. Вместе с обезжиренным молоком измельчаем заранее очищенный, помытый лук. Смесь из лука солим по вкусу и перчим.
3. Говяжий фарш смешиваем с «молочным луком» при помощи блендера.
4. Далее формируем котлеты. Делаем это следующим образом. Берем немного фарша, делаем шарик и пару раз ударяем об рабочую поверхность. Так у вас получится лучше сформировать мясные шарики, и они не будут разваливаться в процессе жарки.
5. Выкладываем подготовленные котлеты на разогретую сковородку, но так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Если есть хорошая сковородка с антипригарным покрытием, которая дает возможность жарить без масла, лучше использовать ее. На среднем огне, не накрывая крышкой, обжариваем котлеты с обеих сторон по 5 минут.
6. После этого ставим котлеты в заранее разогретую до 160 градусов духовку и прогреваем около 10 минут.
7. Подаем горячие котлеты с овощным гарниром.

Приятного аппетита!