Плов из морепродуктов

Сегодня я хочу познакомить вас с не сложным в приготовлении, но очень вкусным рецептом плова с морепродуктами. Плов получается с весьма экзотическим вкусом, который наверняка понравится всем любителям морепродуктов и даже тем, кто не испытывает к ним особого пристрастия. Кроме того, плов из морепродуктов достаточно питательный, готовится быстро и легко.
Вообще морепродукты в последние годы приобрели в нашей стране огромную популярность, и это очень хорошо, ведь недаром японская и итальянская кухни, где они активно используются, считаются одними из самых полезных и здоровых в мире. Кроме того, из морепродуктов можно приготовить много интересных блюд, например, жульен из морепродуктов в горшочках, суп томатный с морепродуктами  и вкусный салат Ниагара с морепродуктами.

Чтобы приготовить плов из морепродуктов, вам потребуется:

каракатица – 0,5 чашки
креветки очищенные – 1 ст.
мясо моллюсков – 0,5 чашки
яйца куриные – 2 шт.
перец болгарский – 1 шт.
рис – 4 чашки
кетчуп – 2 ст.л.
соль – 0,5 ст. л.
приправы – по вкусу
перец черный молотый – 0,5 ч. л.
масло растительное – 1 ст. л.
чеснок дольки – 3 шт.
огурцы – для подачи
помидоры – для подачи
кинза – по желанию
бульон или вода – 3-4 ст.
соевый соус

Как приготовить плов из морепродуктов:

1. Сначала отварить яйца вкрутую в подсоленной воде в течение 7-8 минут после закипания.
2. Затем кастрюлю с яйцами снять с плиты, горячую воду слить, а яйца залить холодной водой и оставить в ней на 15 минут.
3. Яйца достать из воды, очистить от скорлупы, промыть и отложить пока в сторону.
4. Очистить чеснок, вымыть, раздавить его ножом и нашинковать, перец болгарский вычистить от семян, срезать хвостик, вымыть и нарезать кубиками или же  соломкой.
5. На плиту поставить глубокую сковороду или жаровню, влить растительное масло и разогреть, всыпать чеснок и перец, обжарить и добавить кетчуп, немного обжарить и всыпать морепродукты.
6. Обжарить морепродукты и всыпать рис, жарить до прозрачности риса, затем влить бульон, довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить до готовности.
7. Плов посолить и поперчить, добавить приправы по вашему вкусу.
8. Тем временем вымыть огурцы и помидоры, нарезать небольшими кусочками и сложить в пиалу.
9. Вымыть кинзу, нашинковать мелко. Яйца нарезать на дольки.
10. Взять сотейник, влить в него немного соевого соуса и поставить на плиту, разогреть.
11. Когда плов будет готов, снять его с плиты и разложить по тарелкам, посыпать кинзой, сверху украсить ломтиками огурцов и помидоров, парой долек яйца и подавать к столу с горячим соевым соусом.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!