Котлеты из куриного фарша и капусты

Котлеты с капустой не стали для меня чем-то сверхъестественным, так как я неоднократно уже пробовала их, но вот сама еще ни разу не готовила. Как только пришла такая мысль, решила открыть хоть какой-то из носителей информации, чаще всего это компьютер, и поискать что-то подходящее. Извращаться я не стала и решила приготовить что-то попроще. Для того варианта, который я вам сегодня предлагаю, не потребуется ничего такого, что вы не найдете у себя в холодильнике или на полках магазина. Все довольно просто, но вкусно и невероятно питательно. Другое дело, что моя сестра недавно приготовила котлетки с цветной капустой, и тут уже совсем другое дело. Такого рода котлеты, хоть и менее сытные, но более полезные и не хуже тех, которые на основе мяса. В любом случае, у вас есть возможность попробовать и те, и другие, главное, чтобы было желание приносить радость своей семье и испытывать удовольствие от приготовления.

Чтобы приготовить котлеты из куриного фарша и капусты, вам понадобится:

капуста белокочанная — 1/5 кочана
куриные грудки — 2 шт.
яйца — 1 шт.
панировочные сухари — 1/2 ст.
соль

Как приготовить котлеты из куриного фарша и капусты:

1. Как куриное филе, так и белокочанную капусту пропускаем поочередно через мясорубку (используйте пластину с дырочками покрупнее). Не советую измельчать капусту с помощью блендера, иначе от капусты, грубо говоря, останется только мокрое место. В случае, если после перекручивания капуста пустила много жидкости, то перед добавлением в фарш хорошо ее отожмите, чтобы в процессе жарки котлеты не разваливались.
2. Смешиваем капусту с фаршем, вбиваем яйцо и по вкусу солим. Хорошенько перемешиваем.
3. Формируем из приготовленного фарша котлеты и панируем их в сухарях. Кстати, можете разделить готовый фарш на две части, чтобы и для деток и для взрослых. В ту часть, что для взрослых, можно добавить по желанию специй и чесночка.
4. Заранее подогреваем сковородку и на растительном масле обжариваем капустные котлетки до золотистой корочки. При этом огонь должен быть минимальным. Если вы хотите получить более диетический вариант таких котлеток, тогда их лучше всего запекать в духовке и приготовить на пару.
5. Готовые котлеты выкладываем на красивое блюдо и подаем с гарниром из гречневой каши или зеленого салата.

Приятного аппетита!