Котлеты из говяжьего фарша без хлеба

Котлеты — это, пожалуй, одно из тех блюд, которым уже вряд ли кого удивишь. По крайней мере, я так думала и очень рада, что это мое устаревшее мнение оказалось ошибочным, и все благодаря современным хозяйкам, которые каждый день пытаются найти что-то новое и не боятся экспериментов. Одно дело, когда каждое утро ты встаешь, готовишь завтрак и идешь на работу, а вечером приходишь с теми же мыслями, о том, что бы такое приготовить на ужин, тогда, конечно, не до экспериментов, готовишь старые, проверенные блюда.

Хорошие мамы и жены переносят этот праздник живота на выходные. Другое дело, такие мамы, как я, которые сидят с маленьким ребенком дома, и другого развлечения, как приготовление чего-то нового и вкусного, просто нет. Недавно нашла рецепт буженины из говядины, приготовила, понравилось, а сегодня вот решила вам рассказать, как можно приготовить котлеты из говядины без хлеба. Немножко по-новому для меня, возможно, для кого-то привычнее, но, уверена, что кому-нибудь обязательно пригодится. Желаю вам удачи в приготовлении и кулинарных экспериментах.

Чтобы приготовить котлеты из говяжьего фарша без хлеба, вам понадобится:

лук – 1 шт.
горчица – 1 ст. л.
молоко – 1 ст.
яйца – 1 шт.
картофель – 2 шт.
соль
масло растительное
чеснок – 4 зубка
говяжий фарш – 0, 5 кг
панировочные сухари
манная крупа

Как приготовить котлеты из говяжьего фарша без хлеба:

1. Очищаем картофель, чеснок и лук. Моем и трем на мелкой терке.
2. Говяжий фарш повторно пропускаем через мясорубку.
3. В глубокой посуде смешиваем фарш с теми овощами, что мы натерли. Добавляем молоко, которое предварительно взбиваем с яйцом, и горчицу. По вкусу солим и перчим.
4. В небольшой миске смешиваем панировочные сухари с манной крупой.
5. Тщательно руками вымешиваем фарш. Формируем не очень большие котлеты. Обваливаем в смеси крупы и сухарей. Выкладываем на предварительно разогретую сковородку с растительным маслом и жарим до золотистого цвета, на сильном огне, при этом часто переворачивая. После этого огонь уменьшаем до минимума и накрываем крышкой. Продолжаем готовить еще 9-10 минут.
6. Выкладываем на красивое блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!