Салат «Кипр»

Все мы прекрасно знаем, что рыба и морепродукты являются важной составляющей частью здорового рациона. Корме того, дары моря обладают отличными вкусовыми качествами. Именно поэтому современная кухня предлагает неимоверное количество замечательных блюд из этих продуктов. Предлагаем вам устроить небольшой праздник и приготовить вкуснейший салат «Кипр».

Чтобы приготовить салат «Кипр», вам понадобится:

морской коктейль – 200 г
авокадо – 1 шт.
креветки – 50 г
сыр твёрдый – 60 г
мука – 1 ст. л.
кокосовое молоко – 150 мл
базилик сушёный – 1 ст. л.
перец белый
соль
салатные листья

Как приготовить салат «Кипр»:

1. Отварить морепродукты.
2. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать кубиками.
3. Сыр натереть на крупной тёрке.
4. В сковороде обжарить до золотистого цвета 1 ст. л. муки.
5. Помешивая муку, тонкой струйкой аккуратно влить кокосовое молоко. Кипятить на маленьком огне в течение 1 минуты. После чего добавить в смесь сушёный базилик, белый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать соус, убрать с огня и остудить.
6. Сформировать салат, выложив на блюдо слоями. Сначала выстелить дно салатными листьями, затем — 1 ст. л. тёртого сыра равномерно распределить по поверхности блюда, сверху выложить половину морского коктейля. Затем выложить авокадо и посыпать тёртым сыром. На слой сыра выложить вторую половину морского коктейля и креветки.
7. Щедро полить салат соусом и украсить.
В процессе приготовления можно использовать любые морепродукты на ваш вкус, благо, что ассортимент этой вкуснятины становится с каждым годом всё разнообразней. Готовый салат можно украсить зеленью петрушки и дольками лимона – получится не только вкусно, но и очень красиво.
Приятного вам аппетита!