Плов из свинины

Казалось бы, что может быть более обычным и привычным, чем плов, приготовленный из свинины? А вот и не скажите, ведь даже то самое, обычное и привычное жаркое из свинины с картошкой приготовленное двумя хозяйками по одному и тому же рецепту, получается совершенно разным, хоть, возможно, и не менее вкусным. Потому и я , не долго думая, решила поведать секрет приготовления плова со свининой по своему родному, привычному рецепту. Возможно, для кого-то он также станет родным, а для кого-то — самым любимым вариантом приготовления вкуснейшего, питательного горячего блюда. Искренне в это верю и желаю вам удачи. Главное, готовьте с радостью и удовольствием, и только тогда у вас будет все получаться на «ура»!

Чтобы приготовить плов из свинины, вам понадобится:

свиной ошеек — 1000 г
рис — 1000 г
лук — 1000 г
морковь — 1000 г
масло растительное — 1 ст.
чеснок — 1 головка
приправа для плова
соль

Как приготовить плов из свинины:

1. Промываем мясо и нарезаем его крупными кусочками, так оно будет более сочным.
2.  Морковь очищаем, моем и нарезаем тонкой соломкой. Отметьте себе, что морковку нужно именно нарезать, а не натереть на терке.
3. Лук, очищенный и помытый, нарезаем полукольцами.
4. На глубокой сковородке хорошо нагреваем растительное масло. Далее выкладываем нарезанное мясо и накрываем крышкой. Тушим мясо до тех пор, пока масло не станет полностью прозрачным, при этом огонь не уменьшаем. А затем добавляем нарезанную морковь и лук.
5. В это время хорошо промываем рис в нескольких водах.
6. Как только овощи слегка протомились, добавляем приправу для плова. Перемешиваем. Кладем промытый рис и, не перемешивая, доливаем кипяток так, чтобы он был выше поверхности на 3-4 сантиметра. Включаем на максимум огонь и ждем, пока не выкипит вся вода, и рис не станет сухим. Закладываем очищенный, цельный чеснок и, ставим на самый маленький огонь. Продолжаем варить, периодически доливая по чуть-чуть воды, чтобы плов не подгорел. Томим, таким образом, плов около 30-40 минут.
7. Вкуснейший плов готов, и можно, разложив по тарелкам, подавать его к столу.

Приятного аппетита!