Картофельные котлеты с творогом

Да уж, сочетание так сочетание! Только подумать — картофель с творогом, где это видано? Как-то меня смущают рецепты, которые не вызывают уверенности, и тут, похоже, именно такой случай.  То количество вариантов приготовления картофельных котлет, что я перепробовала и наготовила, сделало меня настоящим специалистом, и уж поверьте, чего только не было, от самых простых и до  котлет из картофеля и яблок. Собственно, последний рецепт и убедил меня, что если картошка сочетается с яблоками, то почему бы ей не сочетаться и с творогом?

Любое блюдо, конечно, рассчитано на любителя, и это также не является исключением. Но я все же рекомендую приготовить и попробовать картофельные котлеты с творогом, возможно, это и есть то блюдо, любителем которого вы являетесь, только пока не знаете об этом. Моим деткам они очень понравились, а это уже является залогом огромного успеха —  уж мои-то домочадцы невкусное есть не станут. Что ж, желаю вам удачи в кулинарных начинаниях и шедеврах. Готовьте с удовольствием для себя и своей семьи. И пусть у вас все получается на «ура»!

Чтобы приготовить картофельные котлеты с творогом, вам понадобится:

картофель — 6 шт.
творог — 150-200г
лук — 1 шт.
растительное масло — 3 ст.л.
укроп

Как приготовить картофельные котлеты с творогом:

1. Очищенный и тщательно обмытый картофель разрезаем на несколько долек и складываем в небольшую кастрюльку. Заливаем водой и слегка присаливаем. На среднем огне варим до готовности, это займет около 20-30 минут. Когда картошка будет готова, сливаем воду и даем возможность немного остыть.
2. Перетираем отваренный картофель с творогом.
3. Луковицу, очищенную от шелухи и помытую, мелко нарезаем. Поджариваем до прозрачности. Когда лук остынет, добавляем к картофельно-творожному пюре.
4. Измельченный укроп также добавляем к картофелю. Все тщательным образом перемешиваем и по вкусу солим.
5. Из полученной массы формируем котлеты и на небольшом количестве растительного масла обжариваем котлеты до золотистости с обеих сторон.
6. Перекладываем котлеты на тарелку и еще тепленькими подаем к столу.

Приятного аппетита!