Картофельные котлеты с солеными грибами

Казалось бы, что может быть банальнее, чем котлеты из картофельного пюре? Существует ведь огромное количество блюд и попроще, но, несмотря на это, картофельные котлеты почему-то до сих пор частенько появляются на наших столах, пусть и не праздничных. Но не будешь же для себя и своих любимых готовить что-то невкусное?

Да, картофельные котлеты – это классика жанра, но благодаря кулинарам и изобретательным домохозяйкам их приготовление, а точнее, варианты, настолько усовершенствовались, что каждому найдется, чем полакомиться. Добавки самые разнообразные: тут вам и мясо, и рыба, и овощи, и сухофрукты. Мало того, еще и каждый из этих вариантов можно разделить на несколько других. В общем, успеть бы нам, хозяйкам, все это приготовить и перепробовать.

Одним из самых распространенных вариантов приготовления картофельных котлет являются котлеты с грибами, притом с разными: свежими, сушеными, жареными и т.д. Каждый, к слову, невероятно, вкусный и необычный. Сегодня расскажу вам, как приготовить картофельные котлеты с маринованными грибочками, не зря же они постоянно есть у меня в холодильнике и всегда оказываются очень кстати. А еще мне очень нравится винегрет с маринованными грибами , советую попробовать.

Чтобы приготовить картофельные котлеты с солеными грибами, вам понадобится:

соленые грибы – 400 г картофельное пюре – 400 г молоко – 3 ст.л. растительное масло – 1/3 ст. зелень специи панировочные сухари мука яйца – 1 шт. для соуса: майонез чеснок специи для картофеля

Как приготовить картофельные котлеты с солеными грибами:

1. Картофель очищаем, моем и разрезаем на несколько частей. Заливаем водой и на среднем огне варим до готовности. Далее сливаем с картофеля воду и с помощью толкушки делаем пюре. 2. Соленые грибы нарезаем и вместе с измельченной зеленью обжариваем на растительном масле. 3. Картофельное пюре смешиваем с обжаренными грибами. По вкусу перчим и солим. Добавляем 1 ст. ложку растительного масла и молоко. Перемешиваем до однородности. 4. Из той картофельно-грибной массы, что получилась, формируем котлетки и панируем в муке. Обмакиваем в яйце и опять панируем в сухарях. 5. Обжариваем котлетки на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон. 6. Чтобы приготовить соус, смешиваем в отдельной посуде майонез с измельченным чесноком и специями. Даем возможность немного постоять. 7. Готовые котлеты поливаем приготовленным соусом и подаем к столу.

Приятного аппетита!