Салат из кальмаров с грибами и креветками

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного салата с морепродуктами. Салат имеет неповторимый вкус и нежную структуру, такой салат можно приготовить к празднику и поразить всех гостей.

Чтобы приготовить салат из кальмаров с грибами и креветками, вам потребуется:

шампиньоны свежие – 250 г
лук репчатый – 1 головка (небольшая)
креветки очищенные – 100 г
рис – 3 ст. л.
огурцы свежие – 4 шт.
яйцо куриное – 3 шт.
кальмары консервированные – 2 банки
майонез – по вкусу
сок лимонный – 1 ст. л.
соль – по вкусу
масло растительное – для жарки
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить салат из кальмаров с грибами и креветками:

1. Первым делом нужно отварить креветки. Для этого поставить кастрюлю с водой на огонь, посолить воду и довести до кипения, опустить очищенные креветки в кипящую воду и варить 2 минуты.
2. Слить воду с креветками на дуршлаг и дать стечь воде, затем переложить их на тарелку и остудить.
3. Затем нужно обжарить шампиньоны. Для этого очистить лук, вымыть и мелко нашинковать.
4. Шампиньоны почистить, помыть хорошо и нарезать произвольными кусочками.
5. На плиту поставить сковороду, влить немного растительного масла и разогреть. Всыпать грибы и тушить, пока не испарится жидкость, образовавшаяся от грибов.
6. Затем добавить лук и обжарить вместе с грибами до золотистого цвета, посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня и остудить.
7. На плиту поставить кастрюльку с водой (маленькую), воду довести до кипения и всыпать рис, отварить до готовности, время от времени помешивая, затем слить на друшлаг, дать стечь воде и остудить. Рядом на плиту поставить еще одну кастрюлю, положить в нее яйца и залить водой, посолить, довести до кипения и варить 6 минут.
8. Затем кастрюлю с яйцами снять с плиты, слить горячую воду и залить яйца холодной водой. Оставить на 15 минут в холодной воде, затем достать  и очистить.
9. Яйца нарезать произвольно, можно кусочками, можно кубиками или дольками.
10. Остывший рис смешать с грибами и креветками в одной салатнице, добавить яйца.
11. Банки с кальмарами открыть, жидкость слить, а кальмаров нарезать кусочками  или дольками, по желанию.
12. Огурцы вымыть, посрезать верхушки и низ, нарезать произвольно.
13. Огурцы и кальмаров добавить к остальным ингредиентам, полить соком лимона, посолить и поперчить, все перемешать и заправить майонезом.

Можно сразу подать к столу.

Приятного вам аппетита!