Капустные котлеты ленивые

Капустные котлеты — это полезное диетическое блюдо. Оно прекрасно само по себе со сметаной, а также отличный гарнир к мясным или рыбным блюдам. Мой рецепт ленивых капустных котлет для тех, у кого нет времени, или просто хочется сделать что-то совсем не сложное, кроме вареного яйца. Это блюдо получится у всех. Для таких «ленивых» поваров есть своя кухня, где всё ленивое, как, например, ленивые голубцы слоеные, или ленивые котлеты по-турецки. А на десерт можно приготовить ленивый чизкейк с малиной. Хотя все это все-таки не для ленивых, а для умелых поваров. Просто эти блюда упрощеннее их оригиналов. А фантазию и умение все-таки придется применить. Ленивыми наши капустные котлеты называются потому, как готовятся без предварительной обработки продуктов по отдельности.

Чтобы приготовить ленивые котлеты из капусты, вам понадобится:

капуста белокочанная – 400 г
яйцо – 1 шт.
соль, перец по вкусу
масло растительное и сливочное для жарки
мука

Как приготовить ленивые котлеты из капусты:

1.Капусту помыть и мелко нашинковать. Это можно сделать и при помощи кухонного комбайна. Можно измельчить капусту в блендере, чтобы она получилась совсем мелкая. Так она лучше протушится и приготовится намного быстрее.
2. Добавить в капусту яйцо и соль, перец. Можно добавить такие специи, как кумин, или просто измельчить свежую зелень.
3. Включить блендер и, помешивая капустную массу, постепенно добавить муку, чтобы получилось густое тесто, и из него можно было бы лепить котлеты. Еще вкусно добавлять в эти котлеты измельченные морковь и лук. Их можно добавить и сырыми, чтобы было быстрее, но гораздо вкуснее добавить обжаренные.
4. Сформировать руками котлетки из полученного капустного теста.
5. Разогреть на сковороде смесь растительного и сливочного масла.
6. Тонкие котлетки, желательно не толще 1 см, выкладывать в сковороду и обжаривать на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. В конце накрыть крышкой и протушить еще минут 10.

Подавать капустные котлетки со сметаной к мясным или рыбным блюдам. Также вкусно сделать для них домашний майонез или чесночный соус на основе натурального йогурта или кефира и зелени.

Приятного аппетита!