Тушеная брюссельская капуста с картошкой

На высоком стебле, порой достигающем 1 метра и сильно напоминающем большую кочерыжку, в листьях расположены плотно прижатые друг к другу зеленые мелкие кочешки, размером с грецкий орех. Это так выглядит брюссельская капуста. У нее очень нежный вкус, и используется она как цветная капуста. Сейчас в наших магазинах круглый год можно приобрести любые овощи, если нет свежих, то они представлены широким замороженным ассортиментом. Брюссельская капуста как раз продается больше в свежезамороженном виде. При этом она сохраняет свои свойства и вкусовые качества.
Так что, нет особой необходимости выращивать ее на огороде. Тем более что хорошее вызревание огромного количества кочешков требует кропотливого ухода и оптимальных климатических условий. Но даже если вам удалось вырастить великолепную брюссельскую капусту, то сохранять ее до зимы вам придется в замороженном виде. В свежем виде ее можно хранить в пакетах в холодильнике до 2-х месяцев вместе со стеблем. А блюда из нее, конечно, полезны и вкусны.

Брюссельскую  капусту можно тушить. К примеру, можно приготовить брюссельскую капусту тушеную с мясом,  причем мясо можно использовать на свой вкус – будь-то говядина, свинина, курица или любое другое мясо. Также брюссельскую капусту можно включать в супы, в том числе, детские, в пюре, в борщи.

Сегодня предлагаю приготовить тушеную брюссельскую капусту с картофелем.

Чтобы приготовить тушеную брюссельскую капусту с картофелем, нам потребуется:

500 г брюссельской капусты
400 г картофеля
4 маленьких луковицы
200 г масла растительного
200 г воды
4 ст.ложки кетчупа
соль, перец о вкусу
пряности

Брюссельская капуста, тушенная с картошкой:

1. Лук нарезаем кольцами и обжариваем на растительном масле.
2. Добавляем в него перец и специи – можно лавровый лист – 4шт., гвоздику.
3. Выкладываем капусту, тушим 15 минут на небольшом огне, постоянно помешивая.
4. Картофель нарезаем кубиками, кладем к капусте, доливаем воды и добавляем кетчуп. Закрываем крышкой и ставим тушиться до готовности картофеля.
5. Незадолго до окончания нужно блюдо посолить.

Приятного аппетита!