Салат Коралл с креветками и помидором

Вот вы только задумайтесь о том, может ли салат с креветками и красной икрой быть невкусным? Да он просто не имеет на это права! Ага, потратили кучу денег, и получилось нечто не то, чего ждали. Такого не может быть! С этой уверенностью я и приготовила салат на свой день рождения. Я не ошиблась, хотя даже и не сомневалась в этом. Сегодня и вам предлагаю попробовать этот салатик. Уверена, что результатом вы останетесь удовлетворены.

Чтобы приготовить салат Коралл с креветками и помидором, вам понадобится:

майонез
помидоры — 2 шт.
яйца — 2 шт.
крабовые палочки – 240 г
креветки – 300 г
соль
перец
икра красная
лайм

Как приготовить салат Коралл с креветками и помидором:

1. В том случае, если все продукты подготовить заранее, то салат приготовится за несколько минут. Вот с того и начнем, что все подготовим.
2. Крабовые палочки, которые лично я (как, собственно, и положено) размораживаю только при комнатной температуре, так как после микроволновки они теряют всякий вкус, нарезаем на небольшие произвольные кусочки.
3. Яйца, как и крабовые палочки, вынимаем заранее из холодильника, чтобы они хотя бы час полежали при комнатной температуре, выкладываем в небольшую кастрюльку, заливаем холодной водой, солим и с момента закипания варим около 8-9 минут. Затем обдаем холодной водой, чтобы легче было их чистить. Оставив на время, чтобы они остыли, затем очищаем яйца и нарезаем небольшими кубиками.
4. Креветки лучше, конечно же, покупать сразу очищенные, тогда вам придется всего лишь их разморозить. В том случае, если креветки неочищенные, предварительно размораживаем, кладем в уже кипящую воду и варим не более чем 2-4 минуты. Если креветки будете использовать большие (королевские), то и время варки будет немного дольше, где-то минут 5-6. Откидываем готовые креветки на дуршлаг и, когда остынут, очищаем. Те, которые побольше, режем на несколько частей, а маленькие оставляем целыми.
5. Помидор промываем и нарезаем кубиками. Советую, чтобы не было много сока, либо удалять сок вместе с семенами или же отжать уже нарезанный помидор.
6. Все подготовленные продукты смешиваем в глубокой посуде, добавляем соль с перцем по вкусу. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Много майонеза добавлять не стоит, помидор все же даст немного сока.
7. Лайм хорошо промываем и нарезаем дольками.
8. Подавая к столу, салат лучше всего разложить по креманкам или низким широким стаканам. Каждый сверху украсить красной икрой и дольками лайма.

Приятного аппетита!