Болгарский гуляш

Милые хозяюшки, предлагаю вашему вниманию блюдо, которое идеально подходит для тех, кто любит вкусно и сытно покушать, к тому же его приготовление не такое сложное, как может показаться на первый взгляд.

Чтобы приготовить болгарский гуляш с клёцками, нам понадобится:

свежее мясо (свинина нежирная, говядина) – 1 кг
картофель – 0,5 кг
лук – 3 шт.
паста томатная – 100 г
красный перец – 2 шт.
укроп
петрушка
соль
черный перец
лавровый лист
масло подсолнечное
тесто пельменное – 200 г

Как приготовить гуляш с клёцками:

1. Берем картофель среднего размера, очищаем от кожуры, разрезаем на 4 части, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Воды не должно быть слишком мало, так как туда будут добавляться остальные ингредиенты.
2. Мясо режем средними кубиками, обжариваем на масле до полуготовности, добавляем в картофелю.
3. Лук режем полукольцами, перец — соломкой и обжариваем, затем добавляем к ним томатную пасту и тушим 2 минуты. Перекладываем в кастрюлю.
4. Пока всё тушится, делаем из теста маленькие шарики. За 10 минут до конца варки бросаем их в кастрюлю, кладём лаврушку. Гуляш не должен быть слишком густой, но и жидким быть тоже не должен.
5. Снимаем с плиты, раскладываем по тарелкам и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!