Котлеты говяжьи с грибами

Этот рецепт я решила попробовать совсем недавно, такое сочетание мне показалось очень интересным, и я не ошиблась. Я люблю готовить иногда зразы с грибами, но ведь не всегда есть достаточно времени, чтобы с ними возиться, вот поэтому хотелось найти вариант приготовления попроще, но чтобы тоже было очень вкусно и в рецепте присутствовали любимые грибы. Так что пришлось побродить немного по интернету, почитать кулинарные книги, и в итоге  нашелся такой интересный рецепт, который я вам предлагаю приготовить. Результат вас не разочарует — проверено на себе!

Чтобы приготовить котлеты говяжьи с грибами, вам потребуется:

говядина – 600 г
грибы свежие – 300 г
лук репчатый – 2 шт.
яйцо куриное – 1 шт.
молоко – 0,5 ст.
хлеб белый – 2 кусочка
мука пшеничная – 0,5 ст.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное – для жарки

Как приготовить котлеты говяжьи с грибами:

1. Мякоть говядины вымыть, нарезать на куски и прокрутить через мясорубку (желательно два раза), переложить в миску.
2. Взять глубокую тарелку, положить в нее хлеб, залить молоком и оставить на 5 минут.
3. Грибы вымыть, нарезать небольшими кусочками. Очистить лук, вымыть и мелко нашинковать.
4. На плиту поставить сковороду, влить немного растительного масла, разогреть и всыпать грибы, обжарить, добавить лук и жарить до мягкости.
5. Снять сковороду с грибами и луком с плиты и остудить, затем выложить к мясному фаршу и хорошо перемешать.
6. Хлеб, замоченный в молоке, также добавить к мясному фаршу, разбить в фарш яйцо, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать, похлопывая фарш руками, как бы отбивая его.
7. Из приготовленного фарша сформировать котлеты и обвалять их в муке.
8. На плиту поставить сковороду, влить масло и разогреть, выложить обваленные в муке котлеты и обжарить их с двух сторон до красивой золотистой корочки.
9. Готовые котлеты выложить на блюдо и подавать к столу.

К таким замечательным котлетам можно приготовить вкусный печеный картофель с сырным соусом.

Калорийность – 349 ккал
Белки – 25,50 г
Жиры – 29,81 г
Углеводы – 16,62 г
Время приготовления – 60 минут

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!