Салат с кальмарами и горбушей

Что-то полюбились мне в последнее время кальмары, особенно в салатах. Хочу познакомить вас с еще одним интересным и простым рецептом салата с кальмарами и не только. Этот рецепт очень удобный и не сложный, в основном все нужно нарезать и смешать, при этом получается отменный по вкусу салат.

Такой салат я готовлю иногда и к праздникам, иногда и просто для семейного обеда или ужина. Как-то готовила этот салат для свекрови, а она морепродукты не очень любит, так и она признала, что салат отличный. Консервированная горбуша, по ее мнению, в салате играет отличную соединительную роль для остальных ингредиентов. А по мне, такой состав салата просто не может быть невкусным! Так что обязательно приготовьте и попробуйте этот салат, думаю, у каждого человека от него останутся самые лучшие впечатления.

Чтобы приготовить салат с кальмарами и горбушей, вам потребуется:

горбуша консервированная – 1 банка
мясо крабовое – 200 г
кальмары (можно добавить креветки) – 250 г
яйца куриные – 4 шт.
майонез – 2 ст. л.
икра красная – для украшения

Как приготовить салат с кальмарами и горбушей:

1. Кальмаров нужно почистить, вычистить внутренности, вытянуть хордовую пластинку – позвоночник, вымыть, обдать кипятком и снять пленку сверху.
2. Затем кальмаров нужно погрузить в подсоленную кипящую воду и проварить в течении 2-х минут. Вытащить кальмаров шумовкой на тарелку и остудить. Никогда не следует готовить кальмаров дольше 2-3 минут, иначе они станут резиновыми на вкус.
3. Если вы решили добавить креветок, тогда я вам рекомендую купить вареные и очищенные, их только требуется разморозить и все.
4. Крабовое мясо можно нарвать руками на кусочки или же нарезать соломкой.
5. Яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту, посолить воду, довести до кипения и варить 6 минут. После чего горячую воду слить, а яйца залить ледяной водой на 15 минут.
6. Сваренные яйца почистить и натереть на терке или мелко нарезать.
7. Открыть баночку с горбушей, выложить ее в тарелку и размять вилочкой, если в консервах присутствуют кости, тогда их удалить.
8. Теперь нужно смешать все ингредиенты в миске, заправить майонезом, перемешать, если не хватает соли – досолить.
9. Переложить салат в салатник или выложить на блюдо и украсить красной икрой.
10. Подавать к столу можно сразу, по желанию можно добавить мелко нарубленного укропа или фенхеля.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!