Салат Красное море с креветками

Я когда увидела рецепт этого салата, то сразу подумала, что слишком много всего нужно, а мне как ленивой хозяйке хочется так, чтобы и готовить недолго, и получилось много и вкусно. Но когда вникла в рецепт, то поняла, что делать-то особо и нечего. С этими мыслями я пошла в магазин и купила все необходимое. Уже на ужин на нашем столе красовался мой очередной кулинарный шедевр, а то действительно можно подумать, что я способна только нарезать помидоры да огурцы.

Сказать, что салат порадовал меня своим вкусом, значит ничего не сказать. А то, что понравился моему мужу, так это естественно, он у нас главный любитель морепродуктов. По традициям делюсь рецептом этого чудного салата и с вами. Надеюсь, что вам, как и мне, захочется его попробовать еще раз.

Чтобы приготовить салат Красное море с креветками, вам понадобится:

креветки – 1000 г
шампиньоны – 1 горсть
яйца – 2 шт.
молоко
кайенский перец
укроп
сыр
яблоко – 1 шт.
лимон – ? шт.
майонез
французская горчица
растительное масло

Как приготовить салат Красное море с креветками:

1. В отдельной посуде смешиваем сырые яйца с молоком и перцем для омлета. Тщательно взбиваем.
2. Шампиньоны хорошенько промываем и очищаем. Затем обсушиваем и нарезаем на средние кусочки.
3. Разогреваем в сковородке растительное масло и на среднем огне обжариваем шампиньоны до золотистости.
4. Добавляем к поджаренным грибам взбитые заранее яйца с молоком и накрываем крышкой. На медленном огне доводим до готовности.
5. Промываем яблоко, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке, предварительно удалив сердцевину.
6. Сыр натираем на средней или крупной терке.
7. Зелень укропа хорошенько промываем, обсушиваем на х/б полотенце и мелко нарезаем.
8. Креветки, предварительно разморозив, кладем в уже кипящую воду и варим около 3-4 минут. Далее откидываем на дуршлаг и, когда остынут, очищаем.
9. Теперь можно приготовить соус. В отдельной посуде смешиваем сок половинки лимона, 1 чайную ложку французской горчицы и майонез. Хорошо перемешиваем.
10. Все компоненты подготовлены, выкладываем их в отдельную глубокую миску: креветки, яблоко, укроп, сыр и омлет, который нужно нарезать на кусочки. Заправляем соусом и хорошенько смешиваем.

Раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!