Борщ вегетарианский с черносливом

Когда возраст вашего ребенка перевалил  первый серьезный рубеж – 1 годик, то у мамы появляется больше забот: нужно многому научить малыша, да и разнообразить питание ребенка тоже необходимо, ведь скоро он начнет есть вместе со всеми.
Но пока кормить его тем же, чем и взрослых членов семьи,  еще рано, а когда все садятся кушать, малыш тоже просится за стол. Придется некоторое время готовить ему индивидуально. Детское питание близко по функциям к диетическому питанию. И сейчас всегда можно найти подходящий рецепт любого взрослого блюда, переложенный на детский возраст, с учетом «нельзя-можно».

Овощной супчик ребенку начинают давать задолго до года. При этом некоторым детям приходится исключать морковку, так как у них возникает аллергическая реакция. Поэтому, прежде чем готовить ребенку борщ, убедитесь, что у него нет аллергии на свеклу. Если нет, то это просто замечательно, ведь борщ — исключительно полезное и насыщенное витаминами блюдо.

Вот, например, взрослым вы собрались сварить мясной борщ, а для малыша тоже можно приготовить борщ вегетарианский с черносливом.  Выход рецепта — 200 грамм. Это как раз порция для вашего ребенка. Зато теперь он, как большой, будет есть «свой правильный борщ», и в компании взрослых аппетит у него будет наверняка лучше.

Чтобы приготовить борщ вегетарианский с черносливом, вам понадобится:

капуста — 30 г
свекла — 30 г
лук — 5 г
томатная  паста — 3 г
растительное масло — 5 г
сметана — 7 г
чернослив — 30 г

Как приготовить борщ вегетарианский с черносливом:

1. Все овощи тщательно вымыть, мелко нарезать и сложить в закрытую посуду: капусту, свеклу, лук, можно добавить корень петрушки (3 г), добавить немного воды, масла, томатной пасты и тушить до готовности.
2. Чернослив хорошо промыть, отварить в течение 15 минут в небольшом количестве воды, чтобы получился вкусный отвар. Чернослив достать, удалить из него косточки и мелко нарезать.
3. В тушеные овощи налить отвар от чернослива, разведенный водой в пропорции 1:1, перемешать все, посолить и дать закипеть. Затем добавить нарезанный чернослив и еще раз прокипятить.

При подаче заправить сметаной.

Приятного аппетита!