Лечо из помидоров

Это, наверное, самый простой рецепт приготовления лечо. Закуска получается немного острая, за счет небольшого количества чеснока. Приготовить лечо по силам даже начинающим хозяйкам.

Для приготовления лечо из помидор нам понадобится:

помидоры — 3 кг
перец сладкий — 5 шт.
чеснок — 5-7 зубчиков
соль — 1 ст. л.
сахар — 2 ст. л.

Способ приготовления лечо из помидоров:
Половину овощей помыть, порезать, уложить в кастрюлю и тушить 10 минут. Потом прибавить оставшиеся помытые, очищенные и порезанные овощи, добавить соль, сахар и тушить еще 20 минут.

Готовое лечо разложите по стерильным банкам, закатайте и укутайте до остывания.