Красная капуста маринованная

Оригинальный рецепт этой капусты наверняка придется по вкусу тем, кто ценит необычные закуски. Кроме того, такая капуста полезная и очень вкусная – и гости, и ваши домочадцы наверняка попросят вас готовить ее чаще.

Чтобы приготовить красную капусту маринованную нам потребуется:
капуста краснокочанная – 1 кг
уксус – 3 ст.л.
мед – 1 ст.л.
соевый соус – 3 ст.л.
соль – ? ч.л.
гвоздика – 2 шт.
перец черный – ? ч.л.
чеснок – 2 зубчика
лук – 1 шт.
растительное масло – 80 мл

Способ приготовления красной капусты маринованной:
Нашинковать тонкими полосками капусту, смешать ее с медом, уксусом и соевым соусом. Оставить на час-полтора, за это время мелко порезать и обжарить лук, но – в этом особенность приготовления капусты – сам лук необходимо вынуть из масла и отложить в сторону. Он нам не понадобится для приготовления капусты, нужно только масло, в котором лук жарился.

В горячее масло всыпаем специи, нагреваем, но не кипятим, горячим заливаем в капусту. Добавляем мелко нарезанный чеснок, как следует перемешиваем и снова оставляем на 2-4 часа, по прошествии которых капуста готова.