Сладкая маринованная капуста

Если вы – любитель сладкого, но при этом не можете отказать себе в удовольствии похрустеть вкусной маринованной капустой, этот рецепт – для вас. Готовить такую закуску несложно, а результат наверняка вас обрадует.

Чтобы приготовить сладкую маринованную капусту нам понадобится:

капуста – 1,5 кг

морковь – 3 шт.

чеснок – 1 шт.

лук – 1 шт.

изюм – 100 гр.

соль – 1 ст.л.

сахар – 1 ст.

вода – 500 мл

растительное масло – 1 ст.

уксус – 90 гр.

Способ приготовления сладкой маринованной капусты:

Капусту мелко нашинковать и смешать с солью для того, чтобы она дала сок. Натереть морковь, порезать чеснок, порезать мелко лук, тщательно промыть изюм. Все смешать и сложить в большую емкость. Из воды, сахара, уксуса и растительного масла приготовить маринад. Капусту переложить в чистые банки и залить горячим маринадом. Укупорить крышками, но не закатывать, хранить в прохладном месте.