Малиновый джем

Что может быть лучше на завтрак, чем чашка кофе и изумительно вкусный малиновый джем, намазанный на булочку? Впрочем, ваши дети найдут, на что его намазать…

Чтобы приготовить малиновый джем, вам понадобятся:
• малина – 1 кг
• сахар – 1,4 кг
• лимонная кислота – 10 г
• желатин – 3-4 г
• вода – 300 мл

Малиновый джем готовится следующим образом:
1. Подготовленные ягоды выложите в варочную посуду, пересыпая их при этом сахаром, добавьте 300 мл воды и доведите смесь до кипения на слабом огне.
2. Залейте желатин небольшим количеством воды, чтобы он растворился.
3. Когда смесь малины с сахаром закипит, готовьте ее еще 15 мин. на слабом огне, затем увеличьте его до умеренного и уваривайте малину до готовности.
4. Ближе к концу варки добавьте лимонную кислоту и растворенный в воде желатин.

Приятного аппетита!