Ароматный джем со сливами

Отличный рецепт ароматного джема со сливами. Превкусный запах стоит во время готовки во всем доме, даже во дворе слышно. Наверняка все любители сладкого меня поймут. Tеперь о главном компоненте, о сливах. Очень важно их правильно выбрать. Нужно взять созревшие, но не перезревшие плоды, иначе джем будет очень плохо застывать.

Убедитесь, что косточка хорошо отстает от мякоти.

Еще одна хитрость: джем получится просто изумительный, если со слив снять шкурку, но это трудоемкий процесс. Для тех, кто трудностей не боится, предлагаю бланшировать сливы в течении 2-3 минут, затем соскабливать острым ножом.

Чтобы приготовить ароматный джем со сливами вам понадобится:

сливы — 500 г
сахар — 300 г
молотый кадамон — 1 ст. л.
пектин — 1,5 ч. л.

Как приготовить ароматный джем со сливами:

1. Сливы помыть и вынуть косточки. Нарезать дольками.
2. Соединить в одной посуде сахар, сливы, кардамон и пектин. Оставить в прохладном месте на 1-2 часа.
3. Варить на медленном огне до нужной густоты. Снять с огня, остудить.
4. Разлить по баночкам, оставить в холодильнике до полного остывания.

Подавать на тостах либо с йогуртами и хлопьями.

Приятного чаепития!