Варенье из клубники с ревенем и имбирем

Мое самое любимое варенье из детства — клубничное, кушаю его с маслом, йогуртом, с разными сладкими кашами, просто с чаем, в общем, практически со всем. Клубничное варенье с ревенем и имбирем получается очень ароматным и немного острым — это, конечно, на любителя, но мне и моей семье очень нравится. Итак, всем любителям вариаций на тему клубничного варенья посвящается…

Чтобы приготовить клубничное варенье с ревенем и имбирем, вам понадобиться:

клубника — 300 г
ревень — 300 г
сахар — 300 г
корень имбиря — 5-10 г

Как приготовить клубничное варенье с ревенем и имбирем:

1. Клубнику хорошо промыть, очистить от листиков и разрезать на 2-4 части.
2. Ревень нарубить мелкими кусочками или натереть на крупную терку.
3. Половину имбирного корня нарезать тоненькой соломкой.
4. Соединить в посуде для варки клубнику, ревень, нарезанный имбирь и сахар. Оставить на 30 минут на столе, чтобы клубника пустила сок.
5. Варить на очень медленном огне до консистенции густой сметаны.
6. Из второй половины имбиря выжать сок и добавить к варенью, после чего сразу снять с огня.

Подавать с чаем и тостами.

Приятного аппетита!