Варенье из клубники с миндалем

В нашей семье очень любят варенье. Обычно, приготовленное на зиму варенье съедается до нового года. И неважно, какое варенье будет стоять. Наверное, так происходит потому, что живем мы далеко от большого количества фруктов и ягод и летом не успеваем наедаться ими. Да и цены несколько пугают. Поэтому поступаю хитро — заказываю фрукты и ягоды по сезону из регионов, где всякие вкусности растут в большом количестве. Конечно же, вначале мы от души наедаемся свежими ягодами и фруктами, но потом запал проходит, поэтому я научилась готовить варенье, по-моему, из всех видов ягод и фруктов. Могу сказать, что интересные рецепты получаются, если добавить какую-нибудь изюминку в рецепт. Вот сегодня я, например, буду готовить варенье из клубники с миндалем. Готовится оно достаточно просто, но гости всегда удивляются, когда на стол я ставлю не просто варенье, а, например, варенье из клубники с миндалем. Итак, вот рецепт клубничного варенья с миндалем и ликером.

Чтобы приготовить варенье из клубники с миндалем нам понадобится:

клубника — 1 кг
миндаль — 80 г
сахар — 800 г
ликер — 1 ст.л.

Как приготовить варенье из клубники с миндалем:

1. Промоем клубнику и удалим аккуратно листочки. Для приготовления варенья из клубники с миндалем я беру среднюю ягоду. Ягоду, которая хоть немного начала портиться, уберите, чтобы она не испортила варенье.
2. Засыплем клубнику сахаром и оставим на 40 минут, чтобы ягода дала сок.
3. Зальем кипятком миндаль, подождем 10 минут и снимем шкурку с орехов.
4. Смешаем клубнику с миндалем и поставим кастрюлю на плиту.
5. Варим около 10 минут.
6. Вливаем 1 столовую ложку ликера, накрываем кастрюлю крышкой и варим еще 1 минуту.
7. Раскладываем варенье из клубники с миндалем по баночкам и закрываем.

Необычное варенье из клубники с миндалем готово.

Приятного аппетита и вкусного чаепития!

Совет: По желанию, варенье можно приготовить просто из клубники и миндаля, без добавления ликера. Получится также очень вкусное и необычное варенье, которое придется по душе и взрослым, и детям.