Варенье из клубники с бананом и апельсином

Что такое варенье? Воображение сразу рисует сладкое лакомство, которое готовится из фруктов или ягод. Наиболее привычные нам виды варенья – вишневое, клубничное, сливовое, абрикосовое, яблочное и так далее. Кто бы мог подумать, что варенье можно готовить и из таких фруктов, как апельсин и банан? У меня эти продукты ассоциируются с детством, Новым годом, десертом, но никак не с вареньем. Именно поэтому я хочу поделиться рецептом, в котором очень гармонично объединяются привычная нам клубника с «экзотическими» бананом и апельсином.

Нужно отметить, что такое варенье получается не только вкусным и необычным, но и очень полезным, ведь это настоящая витаминная бомба! В пяти ягодах клубники содержится количество витамина С, необходимое для человека в сутки, апельсин содержит не меньше этого витамина. Банан же богат калием — элементом, необходимым для нормальной работы сердца и поддержания нервной системы. Зимой такое варенье не только поднимет настроение своим превосходным вкусом, но и поможет избежать простуды, зимней депрессии и весеннего авитаминоза.

Чтобы приготовить варенье из клубники с бананом и апельсином, вам понадобится:

клубника – 750 г
апельсин – 0,5 шт.
банан – 250 г
сахар – 750 г

Как приготовить варенье из клубники с бананом и апельсином:

1.Тщательно промываем клубнику, удаляем «хвостики».
2. Банан очищаем от кожуры, нарезаем мелкими колечками, можно и кубиками.
3. Выжимаем сок половинки апельсина, его цедру трем на мелкой терке. Если нет под рукой апельсина, то можно использовать мандарин или лимон, но вкус и аромат варенья от этого немного изменится.
4. Кладем клубнику и бананы в кастрюлю, заливаем соком апельсина, хорошо перемешиваем, засыпаем сахаром и оставляем примерно на час. За это время сахар должен пропитаться соком и частично раствориться.
5. Ставим кастрюлю на печь и на медленном огне доводим до кипения, после чего варим еще минут 25-30. В последние 5 минут варки огонь делаем максимальным, чтоб растворился последний сахар.
6.Пока варенье готовится, стерилизуем банки и крышки. Это очень удобно делать, если воспользоваться микроволновкой.
7. Раскладываем варенье по банкам и закрываем его. Хранить его лучше всего в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!