Салат с креветками и маринованными грибами

Прекрасное сочетание ароматных грибочков и аппетитных морепродуктов хоть и не является очень популярным, однако поможет вам внести разнообразие в праздничное меню и подарит возможность насладиться чудесным вкусом любимых продуктов в абсолютно новых, необычных блюдах. Если вы хотите удивить родных и друзей, обязательно приготовьте салат с креветками и маринованными грибами! Несмотря на то, что рецепт этого кушанья появился спонтанно, его оригинальный вкус и восхитительный аромат не перестают радовать моих гостей уже на протяжении многих лет.

Чтобы приготовить салат с креветками и маринованными грибами, вам понадобится:

креветки – 250 г
картофель – 2 шт.
маринованные грибы – 150 г
маринованные патиссоны – 150 г
яйцо – 1 шт.
майонез – 125 г
свежая петрушка – 5 веточек
лимонный сок – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить салат с креветками и маринованными грибами:

1. Картофель (2 крупных корнеплода) вымыть, но не чистить! Поместить картофель в кастрюлю с горячей водой и отварить до готовности. Слить воду, дать картофелю остыть, после чего нарезать корнеплоды пластинами.
2. Креветки поместить в кастрюлю с кипящей, чуть подсоленной водой и отварить до готовности. Для того, чтобы мясо морепродуктов получилось более ароматным, в процессе варки положите в кастрюлю лавровый лист или горошины душистого перца.
3. Готовые креветки откинуть на дуршлаг, остудить, почистить, переложить в миску и сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.
4. Маринованные грибы выложить в дуршлаг, слегка промыть, оставить на некоторое время, чтобы стекли излишки жидкости. Также поступить и с маринованными патиссонами. Нарезать грибы и патиссоны ломтиками.
5. Яйцо сварить, остудить, очистить от скорлупы, нарезать кружочками или ломтиками.
6. Свежую петрушку промыть, обсушить, мелко порубить ножом.
7. Отварной картофель, маринованные грибы и патиссоны выложить в миску с креветками. Добавить в салат измельченную зелень петрушки, майонез, черный молотый перец и соль по вкусу. Хорошенько перемешать все ингредиенты салата.
8. Готовое кушанье переложить на блюдо или в салатник, украсить ломтиками вареного яйца, веточками зелени и подать на стол.

После того, как вы объедините все ингредиенты салата, заправите его майонезом и перемешаете, обязательно попробуйте свое кулинарное творение. С учетом того, что маринованные грибы и патиссоны обладают довольно ярко выраженным кисленьким вкусом, возможно, придется добавить в салат небольшое количество сахара. Но это вовсе не обязательно! Я, например, наоборот, очень люблю все кислое, поэтому даже в этот салат добавляю побольше лимонного сока! Вы же можете ориентироваться на вкусовые предпочтения своих родных и гостей! Готовьте с удовольствием!

Приятного аппетита вам и вашим близким!