Слоеный салат с креветками и авокадо

Вот если бы перед тем, как выкладывать рецепт в интернет, сразу писали, что придется повозиться, может, я бы и относилась к такого рода салатам по- другому. Мало того, что все ингредиенты нужно подготовить, потом выложить, так потом еще и ждать полчаса. Хотя после того, как все сделаешь, 30 минут не играют особой роли. Но если бы я раньше где-то попробовала этот салат, то ни минуты не сомневалась бы в том, готовить или нет. Заинтриговала? Тогда запасаемся продуктами, терпением, и вы даже не представляете, какой вас ждет результат. И вы, и ваша семья, и ваши гости — все будут в восторге. Результат гарантирован, так как проверен на себе.

Чтобы приготовить слоеный салат с креветками и авокадо, вам понадобится:

креветки — 0, 5 кг
картофель — 1 шт.
морковь — 1 шт.
авокадо — 1 шт.
яйца – 2 шт.
желатин — 2 ч.л.
вода — 100 мл
соль
майонез
сметана
лавровый лист
перец горошком

Как приготовить слоеный салат с креветками и авокадо:

1. Начнем с тех ингредиентов, которые требуют предварительной обработки и времени. Креветки, которые нужно предварительно разморозить, отвариваем около 3-4 минут. Для особого привкуса добавляем соль, лавровый лист и перец горошком. Готовые креветки откидываем на дуршлаг и, когда те остынут, очищаем их.
2. Яйца выкладываем в кастрюлю и варим не более 10 минут в кипящей воде. Затем обливаем их холодной водой и, когда остынут, снимаем скорлупу и трем на крупной терке.
3. Морковь с картошкой тщательно промываем и выкладываем в кастрюлю. Заливаем холодной водой, ставим на огонь и варим до готовности. Периодически проверяем ножом или спичкой, на какой стадии готовности овощи. Когда и картофель, и морковь будут готовы,  вынимаем из воды и оставляем, чтобы они остыли. Очищаем, картофель натираем на крупной терке, а морковь нарезаем маленькими кубиками.
4. Авокадо промываем и разрезаем на две половинки. Удаляем косточку и очищаем. Затем нарезаем маленькими кубиками.
5. Подготовим желатин. Высыпаем желатин в кастрюльку и заливаем холодной водой. Оставляем на некоторое время, чтобы желатин разбух. Затем ставим на огонь и прогреваем воду, помешивая, пока желатин полностью не растворится. Снимаем с огня и остуживаем.
6. Следующим этапом будет подготовка заправки, а для этого мы смешиваем в одинаковых пропорциях сметану с майонезом и добавляем воду с желатином. Хорошо перемешиваем.
7. Форму, в которую вы будете выкладывать салат, застилаем пищевой пленкой так, чтобы она выходила за бортики формочки. Начинаем выкладывать салат слоями. Первым слоем идут креветки, а сверху смазываем заправкой.
8. Далее идут тертые яйца, слегка присаливаем и опять смазываем заправкой.
9. Следующим слоем выкладываем авокадо, сбрызгиваем соком лимона и смазываем приготовленной заправкой.
10. На авокадо выкладываем вареную морковку, солим и смазываем заправкой.
11. Затем тертый картофель. И так же солим и смазываем майонезно-сметанной заправкой.
12. Итак, все слои выложены, отправляем салат в холодильник на 30 минут. Затем достаем, накрываем формочку с салатом тем блюдом, на котором будет подаваться салат, и переворачиваем. Аккуратненько снимаем пищевую пленку. Украсить можно креветками и дольками лимона, по желанию.

Подаем салатик к столу.

Приятного аппетита!