Селедка под шубой с корейской морковью

Что может быть привычней на новогоднем столе, чем салат селедка под шубой? Этим уже никого не удивишь, а хочется. Так вот именно для этого я и решила поведать вам старый рецепт, но приготовленный по-новому, и вы точно сможете удивить не только своих родных и близких, но и гостей за вашим праздничным столом, чего я вам и желаю. Готовьте с удовольствием и не бойтесь экспериментов!

Чтобы приготовить селедку под шубой с корейской морковью, вам понадобится:

картофель – 2-3 шт.
лук — 2 шт.
сельдь – 1 шт.
корейская морковь
свекла консервированная – 1 банка
майонез
сметана
уксус

Как приготовить селедку под шубой с корейской морковью:

1. Этот вариант приготовления селедки под шубой нравится мне больше всего тем, что почти все продукты берутся уже готовые, и подготовить заранее нужно только картофель. Хорошенько обмываем его и кладем в небольшую кастрюльку. Заливаем водой и варим от 20 до 40 минут, все зависит от размера овоща. Степень готовности, как правило, проверяют ножом. Готовую картошку вынимаем из воды и оставляем остывать. Когда картофель остынет, очищаем и нарезаем кубиками.
2. Лук очищаем и промываем. Затем мелко нарезаем и поливаем уксусом. Оставляем на некоторое время, чтобы лук промариновался.
3. Селедку очищаем от шкурки и удаляем кости и все ненужное. Оставляем только филе, которое и нарезаем кубиками.
4. Свеклу я использую именно для этого салата консервированную тертую, она имеет не такой вкус, как обычно вареная. Но в случае если консервированной нет, то можно заменить и просто вареной.
5. Майонез со сметаной смешиваем в отдельной посуде в пропорции 1:1, а вообще, как вам больше понравится.
6. Итак, все составляющие готовы, и можно начать выкладывать их на блюде. Каждый компонент выкладываем поочередно в форме слоя. На дно кладем слой картошки и смазываем майонезно-сметанной смесью.
7. Далее маринованный лук и снова соус.
8. На лук выкладываем слой селедки и майонез со сметаной.
9. Затем корейская морковка и смазываем соусом.
10. Завершающий слой — свекла и соус из сметаны и майонеза. После этого все слои повторяем в том же порядке.
11. Ставим салат в холодильник, чтобы он немного пропитался, и подаем к столу.

Приятного аппетита!