Ребрышки барбекю

Очень вкусный рецепт ребрышек барбекю не требует особых кулинарных способностей, но наверняка порадует ваших гостей.

Чтобы приготовить аппетитные ребрышки барбекю, вам понадобятся:
* свиные ребрышки — 2,5 килограмма (6 порций)
Для маринада:
* уксус – 2 ст. ложки
* чеснок – 5 зубчиков
* мед – 2 ст. ложки
* вишневый сок – 0,5 стакана
* томатный кетчуп – 1 стакан
* растительное масло – 4 ст. ложки
* молотый красный перец – по вкусу
* молотый черный перец — по вкусу
* соль — по вкусу

Способ приготовления ребрышек барбекю:
Ребрышки промойте, просушите бумажной салфеткой и нарубите на порционные куски. Очищенный чеснок пропустите через чеснокодавилку.

Приготовить маринад очень просто – нужно смешать все указанные ингредиенты. Порционные ребрышки выложите в широкую сковородку, залейте маринадом и прогревайте на среднем огне в течение 15 минут.
Затем переложите ребрышки вместе с маринадом в эмалированную посуду, накройте крышкой и оставьте для маринования не менее чем на 3 часа в прохладном месте (в холодильнике).

Выложите ребрышки на решетку барбекю и обжаривайте в течение примерно 20 минут, время от времени переворачивая их и смазывая остатками маринада.

Готовые ребрышки барбекю выложите на тарелки, украсьте зеленью и подавайте гостям, у которых наверняка уже слюнки текут от их аппетитного вида.

Кушать подано, господа!