Обед на природе

Весна – время пикников и свежей зелени. А основное условие прекрасного пикника это, конечно же, изобилие еды. Ведь на природе аппетит разгорается не на шутку. Даже дети, которые отказываются дома от каких-то блюд, съедают всё на свежем воздухе. И картошка пирожное, рецепт простой и недорогой, разойдется на «ура». Мы предлагаем с собой взять на пикник разные соусы и крапивные щи. И уже на месте приготовить карпа с чесноком и куриные крылышки на гриле.

Но и конечно, куда же без шашлыка. Все на пикник!

Шашлык в красном вине.
Ингредиенты:
один килограмм говядины (вырезки),
пять головок репчатого лучка,
два зубчика чеснока,
половина стакана сухого красного вина,
соль, перец и зелень по вкусу.
Приготовление:
Для шашлыка мясо надо замариновать зараннее. Промыть мясо говядины, высушить, нарезать на небольшие куски. Добавить перец, соль, кольцами нарезанный репчатый лук, чеснок, измельчённый и сухое красное вино. Оставить всё это на пять часов мариноваться.

Насадить приготовленное мясо на шампуры, и готовить над углями. Подавать с овощами, запечёнными на гриле, и со свежей зеленью. Наслаждайтесь отменным вкусом!

Не упускайте момент созревания крапивы. Весной этот витаминный кладезь на вашем столе должен быть обязательно. Ведь в листьях крапивы содержатся в огромном количестве железо и витамин С.

Щи из крапивы популярны во всём мире, и рецепт приготовления одинаков почти везде.
Крапивные щи.
Ингредиенты на две порции:
четыреста грамм побегов молодой крапивы,
одна картофелина,
одна морковь
одна луковица,
два или три зубчика чеснока.
А так же одно в крутую сваренное яйцо, зелень укропа и петрушки, зелёный лук, перец и соль.

Приготовление:
Крапиву хорошо вымыть, и залить кипящей водой. Через минутку зелень откинуть на дуршлаг и нарезать. В кастрюлю влить две столовые ложки масла, туда же положить порезанные мелко морковь и лук, тушить четыре минуты. Потом добавить соломкой нарезанную картошку, немного подлейте воды, накройте крышкой и варите минут десять до готовности. Поперчите и посолите. Потом добавьте кипяток, и как всё снова закипит, в кастрюлю опустите крапиву и рубленую зелень. Доведите всё до кипения и варите две минуты. Снимите с огня, в кастрюлю добавьте рубленые яйцо и чеснок.

Подавайте щи со сметаной под люля кебаб, рецепт которого грех не знать. Они будет вкусны как  в холодном, так и в горячем виде.

Куринные крылышки гриль.
Ингредиенты:
один килограмм куриных крылышек,
четыре зубчика чеснока,
одна столовая ложка мёда,
половина стакана соевого соуса.
А так же одна чайная ложка горчицы, сок половинки лимона, ветка розмарина, перец чёрный и красный.
Приготовление:
Крылышки промыть, высушить бумажным полотенцем, положить в миску. Сделать маринад из перечисленных ингредиентов, и вылить его на крылышки. Поставить в холодильник на пять часов. Маринованные крылышки выложить на решётку. Перевернуть через пятнадцать минут, и ещё оставить на десять минут. Подавать с соусом и овощами.

Карп с чесноком.
Ингредиенты:
один килограмм карпа,
пять зубчиков чеснока,
соль по вкусу и растительное масло.
Приготовление:
Крупными кусками нарежьте подготовленного и очищенного карпа, посолите, натрите толчёным чесноком и смажьте растительным маслом.

Уложите рыбу на решетку, протёртую предварительно половинкой сырой луковицы. Обжаривайте карпа с двух сторон над раскалёнными углями на мангале, без пламени.

На тарелку положите листья салата и аккуратно выложите карпа с чесноком. Украсьте всё это по бокам овощами, желательно использовать помидор и огурец. Можно так же добавить и дольки лимона.

Все эти блюда прекрасно наполнят ваш пикник разнообразием. Учитывая, что на свежем воздухе очень хочется кушать, мясо отлично утолит ваш голод. А зелёные крапивные щи будут прекрасным лёгким обедом для вашего желудка. Не забудьте взять с собой на пикник минеральную воду и соки, к которым прекрасно подойдет наполеон торт, рецепт излюбленный сладкоежками.

После пикника, когда вы будете собираться домой, не забудьте за собой всё убрать. А лучше и вовсе не сорить, а сразу складывать мусор в специальный мешок. Тогда отдых станет приятным не только для вас, но и для окружающей вас среды.

В любом случае приятного вам весеннего отдыха на пикнике.