Гриль соус

Соусов для гриля существует немало. Данный рецепт понравится тем, кто любит пикантные и немного острые блюда.

Чтобы приготовить такой гриль соус нам понадобится:
репчатый лук — 2 головки
сахар — 1 столовая ложка
мелко порезанные помидоры — 0,5 кг
немного кетчупа
бальзамический уксус — 1 чайная ложка
чеснок — 2-3 зубчика
сладкий соус чили
зелень по вкусу
соль
перец

Способ приготовления гриль соуса:
Лук порезать мелко, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Жарить лучше в оливковом масле, с добавлением сахара. Добавить порезанные мелко помидоры, немного кетчупа (все это можно заменить домашними консервированными помидорами, нарезанными, в банке), влить бальзамический уксус. Нагреть на плите, но не кипятить. В самом конце приготовления положить чеснок, зелень, специи, перемешать до растворения соли, добавить соус чили.

В итоге получается отличный соус, который можно использовать для шашлыка и блюд, приготовленных на гриле.